Nationalgerichte von Chile. Chile Gerichte - Foto
Chile Gerichte
Chiles Küche ist eine Kombination aus einheimischen Rezepten mit spanischen Traditionen. Es wurde unter dem Einfluss der kulinarischen von Italien, Frankreich, Deutschland, Kroatien gebildet. Es wurde von der Küche mehrerer Länder im Nahen Osten beeinflusst. Chile Gerichte sind reich an Meeresfrüchten. Immerhin ist die Küste des Landes reich an Fischen, Schalentieren und anderen Meeresbewohnern.
Kurze Beschreibung der Gerichte von Chile
Die beliebtesten Meeresfrüchte in der lokalen Bevölkerung: Aal, Lachs, europäisches Salz, Wolfsbarsch, Thunfisch, Krabben, Austern, Muscheln, Seeigel. Chilenen essen auch Fleisch, insbesondere Lammfleisch. Rindfleisch wird normalerweise zu Asado hinzugefügt, dem traditionellen Gericht des Landes. Hühnerfleisch ist in vielen Rezepten enthalten. Obwohl Chilenen Hühnerfleisch als zweitklassiges Essen betrachten.
Viele Lebensmittel werden mit Wein konsumiert. Chile ist zu Recht der größte Weinproduzent der Welt. Die nationale Küche des Landes ist nicht scharf, obwohl viele Menschen den Namen des Staates mit Paprika in Verbindung bringen. Gleichzeitig sind chilenische Gerichte nahrhaft und nahrhaft. Dieser Staat gilt als der am stärksten europäisierte unter den südamerikanischen Ländern. Diese Tatsache spiegelte sich in der Küche wider, da viele Rezepte europäischen ähnlich sind.
Bestes chilenisches Essen
Dazu gehören lokale Meisterwerke, die in anderen Ländern keine Analoga haben. Dazu gehört die Glockenspielsuppe, die aus Krebstieren, Fisch, Lamm, Rindfleisch, Geflügel, Kartoffeln und Schweinefleisch hergestellt wird. Couranto wird von den Bewohnern des nördlichen Teils des Landes sowie der Bevölkerung der Osterinsel bevorzugt. Ein Originalgericht ist Seeigelsuppe. Zusätzlich zur Suppe zum Mittagessen bieten sie eine Variante des lokalen Brotes an - Maismehl-Tortillas, die als Humitas bezeichnet werden. Empanadas können als Snack dienen - köstliche Kuchen, gefüllt mit Thunfisch, Oliven oder Fleisch.
Die Liste der klassischen Gerichte Chiles umfasst Humita oder Umita. Seit jeher wurde es von den Indianern vorbereitet, die vor der Ankunft der Europäer auf dem Territorium Lateinamerikas lebten. Jede Region hat ihre eigenen Kochnuancen. Normalerweise werden für dieses Gericht Maisteig, Basilikum, Zwiebel, Butter und grüner Chili verwendet. In die Blätter von Maiskolben wird die Füllung gewickelt. Als nächstes wird jedes Blatt mit einem Faden oder Seil gebunden, so dass die Füllung im Inneren gehalten wird. Dann werden die Blätter gekocht oder gebacken. Geschmack umit kann süß, süß und sauer oder würzig sein. Herrinnen fügen nach eigenem Ermessen Chili-Pfeffer, Zucker, Tomaten, Salz oder Oliven hinzu. Das traditionelle Rezept legt jedoch nahe, dass das Gericht einen einfachen und nicht würzigen Geschmack haben sollte.
Die chilenische Umita wird in der Form serviert, in der sie gekocht wird - in Form eines mit Faden gebundenen Kolbens. Lösen Sie vor Beginn der Mahlzeit die Fäden und entfalten Sie die Blätter. Maisblätter werden nicht gegessen. Das beliebteste Fischfutter ist Caldio de Congrio. Chile Fleischgerichte sind Casuela, Pariyad, Lomo a la Bobre usw..
Fotos