Küche Dänemarks: Fotos, Gerichte und Rezepte der nationalen Küche Dänemarks

Dänische Küche

Die Küche Dänemarks wurde unter dem Einfluss der deutschen und skandinavischen Küche gegründet: Sie ist berühmt für ihre reichhaltige Auswahl an kalten Snacks.

Nationale Küche Dänemarks

Das bekannteste dänische Gericht ist Mortrebred: Auf diesem geölten Roggenbrotsandwich werden verschiedene Zutaten wie Sardellen, ein Ei, Petersilie und Tomatenpüree verteilt. gebratener Fisch mit Sauce “Remoulade” und eine Zitronenscheibe; gekochtes Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und eingelegte Rüben.

In Dänemark mögen sie Fleisch (Eintopf, Schnitzel, Würstchen, Salami werden daraus hergestellt) und Fisch (Spezialitäten werden aus Flunder, Aal, Makrele zubereitet). Es ist erwähnenswert, dass Fleisch normalerweise mit einer klassischen braunen Sauce, Fisch mit Senf, ergänzt wird und beide mit Beerensauce aus Preiselbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren und anderen Beeren serviert werden..

Wenn wir über Spezialitäten bestimmter Regionen Dänemarks sprechen, sollten Sie beispielsweise auf der Insel Fünen Mehl-Saccuque-Pudding mit Schweinefilet probieren, auf der Insel Ere - Hefepfannkuchen mit Honig, auf der Isle of Man - würziger Hering, der auf besondere Weise gekocht wird.

Beliebtes dänisches Essen:

Schweinefleischeintopf mit Rotkohl;
Schweinerippchen in Bier;
Wild mit gebackener Kartoffelsauce;
Aalrolle;
Kuchen mit Äpfeln, Schlagsahne und Johannisbeergelee.

Wo man nationale Küche probiert?

In Dänemark finden Sie viele Restaurants, in denen Rührei angeboten wird, sowie Bierkneipen, in denen Sie dänisches Bier probieren können. Wenn Sie in einem Restaurant essen möchten, nehmen Sie Bargeld mit - weit entfernt von allen örtlichen Catering-Einrichtungen können Sie Plastikkarten der wichtigsten Zahlungssysteme akzeptieren. Wirst du in einem kleinen Restaurant essen, besonders in der Provinz? Es ist sinnvoll, sich vorab an die Verwaltung zu wenden, um einen Tisch zu reservieren - häufig unterliegt die Arbeit solcher Einrichtungen einem individuellen Zeitplan.

Sie können Ihren Hunger in Kopenhagen in stillen “Erzählt & schnappt” (Zusätzlich zu Markensandwiches mit verschiedenen Füllungen bietet die Einrichtung den Gästen die Möglichkeit, Corned Beef, Hering, Schweinefleisch mit gedünstetem Kohl zu genießen und diese Gerichte mit Schnaps zu trinken.) oder “Royal Smushi Cafe” (Das Restaurant ist spezialisiert auf die Zubereitung eines traditionellen dänischen offenen Sandwichs sowie Beerensuppe mit Sahne) und auf Odense - in “Carlsens kvarter” (In dieser Einrichtung im Stil des dänischen Mittelalters wird den Besuchern angeboten, etwa 50 dänische Biersorten zu probieren, und hier werden häufig Unterhaltungsveranstaltungen organisiert.).

Kochkurse in Dänemark

Interessenten an dänischer Gastronomie wird eine gastronomische Tour durch Kopenhagen angeboten “Noma. Essen des Nordens”. Im Rahmen der Tour werden Meisterkurse und Kurse abgehalten, deren Teilnehmer lernen, wie man einige lokale Gerichte kocht.

Es lohnt sich, nach Dänemark zum Kopenhagener Kochfestival (August) zu kommen, wo Sie auf Themenshows, die Teilnahme an Kochkämpfen und die Verkostung dänischer Gerichte warten.