Portugiesische Weine
Portugal verdankt den alten Phöniziern eine Vielzahl von Weinen, die auf seinem Territorium hergestellt werden. Sie haben den Weinstock in diese Länder gebracht. Dies geschah vor mehr als zweieinhalb Jahrtausenden, und seitdem werden portugiesische Weine aus Rebsorten hergestellt, die sonst nirgendwo auf der Welt zu finden sind. Aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen konnten sich die lokalen Trauben anpassen und wurden Temperaturschwankungen und starken Winden stand, die für die Atlantikküste charakteristisch sind.
Geschichte mit Geographie
Portugiesische Weine haben immer einen großen Anteil an den Exporten des Landes. Im 18. Jahrhundert begann die wahre Blüte der portugiesischen Weinherstellung, und der Löwenanteil des Hafens ging nach England und in andere Länder der Alten Welt. Ebenso beliebt war das berühmte Madeira, das von vielen edlen europäischen Häusern gerne gekauft wurde..
Als Mitglied der Europäischen Union erhöhte Portugal das Exportvolumen des gelieferten Weins, und seine Weingüter standen unter strenger Kontrolle und Aufmerksamkeit..
Die wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes sind Alentejo, Vinho Verde, Madeira und Douro. Die angebauten Rebsorten tragen klangvolle portugiesische Namen und werden auf fast 400.000 Hektar angebaut:
- Lila Aragones, aus denen portugiesische rubinrote Weine mit einem unverwechselbaren Geschmack von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren hergestellt werden. Die Hauptregion seines Anbaus ist Douro und das Zentrum von Alentejo.
- Bashtardu mischte den berühmten Madeira. Frankreich gilt als seine Heimat, aber an den portugiesischen Hängen reifen die Früchte von Bashtardo besonders duftend.
- Toriga Nacional - Trauben mit spürbaren Aromen von Veilchen. Es ist voll von Himbeer- und Brombeer-Nachgeschmack und verleiht dem Wein eine besondere Adstringenz. Aus den Beeren der Toriga Nacional wird der beste portugiesische Hafen hergestellt.
Nach alten Rezepten
Die Weinproduktion in Portugal erfolgt nach wie vor nach vielen alten Traditionen. Eine davon besteht darin, Beeren mit den Füßen zu zerdrücken, um Saft und Fruchtfleisch zu gewinnen. Winzer sind bereit, ein anderes altes Geheimnis zu verwenden: Sie pflanzen eine junge Rebe in der Nähe der Bäume, damit sie den Stamm eines anderen als Stütze verwendet. Weinkenner und Önologen bezeichnen Portugal als "lebendiges Weinmuseum". Die Traditionen und Bräuche der lokalen Weinherstellung scheinen so beeindruckend.
Über Hafen und mehr
Der bekannteste der Weine Portugals ist der Hafen. Es wird selbst exportiert und getrunken, kein einziger Feiertag oder eine Feier ist hier ohne eine Flasche Portwein vollständig. Der Anteil des Portweins an der Weinproduktion in Portugal beträgt jedoch nicht mehr als sechs Prozent, während junge Tafelweine ein Viertel der Gesamtmenge ausmachen.
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