Tunesische Küche: Fotos, Gerichte und Rezepte der nationalen Küche Tunesiens
Tunesische Küche
Die tunesische Küche ist eine Auswahl asiatischer, arabischer und europäischer kulinarischer Traditionen: Sie verwendet Gewürze, Kräuter und Gewürze, die den Gerichten einen pikanten und einzigartigen Geschmack verleihen.
Nationale Küche Tunesiens
Tunesien kocht keine Schweinefleischgerichte, aber hier in “gehen” Rindfleisch, Kalbfleisch, Ziege, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und sogar Kamelfleisch. Von kalten Vorspeisen gesalzene Zitronen sind Thunfisch üblich, “Omak Khurya” (Kürbissalat und gekochte Karotten mit Gewürzen), aus heißem - “Tajine” (Omelett mit Kräutern, Käse, Kartoffeln und Hühnchen), Meeresfrüchte (Tintenfisch, Tintenfisch, Tintenfisch), gegrillt, “bric” (Cheburek mit Thunfisch, Kartoffeln, Ei und Petersilie). Aus Suppen fällt auf “Shorba” - Es wird aus Lamm oder Fisch (manchmal mit Gemüse) unter Zusatz von Mehl und Tomatenmark zubereitet. In Tunesien kann man Exoten anbieten, die Früchte eines Kaktus zu probieren.
Beliebte tunesische Gerichte:
- “Harissa” (scharfe Nudeln aus rotem Pfeffer, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl);
- “Genua” (Eintopf mit süß und Chili);
- “Couscous” (Fleischeintopf mit Gewürzen, Gemüse und Hirse);
- “Kennzeichen” (ein Gericht aus gebackenem Fleisch in Tomatensauce);
- “assid” (Dessert aus Milch, Eiern, Nusscreme, Ananassamen und Pistazien).
Wo man nationale Küche probiert?
Es sollte beachtet werden, dass unabhängig vom Niveau des tunesischen Restaurants nicht die erste Änderung von kalten Snacks (Oliven, Salat) enthalten ist. “Mühe”, Thunfisch).
In Tunesien können Sie nachsehen “Dar el Jeld” (diejenigen, die tunesische Gerichte und exzellente Weine und entspannte Musik am Abend genießen möchten, kommen in dieses Restaurant), in Sousse - “Cafe seles” (an diesem Ort werden Ihnen köstlicher gebratener Fisch und Couscous serviert), in Hammamet - “Kondor” (hier wird Ihnen angeboten, ein Brikett mit verschiedenen Saucen zu probieren) oder “La beduina” (Sie servieren Couscous mit Fisch, Schnitzel von jungem Lamm, gesalzenem Fisch und Tintenfisch), auf der Insel Djerba - “El ferida” (Tunesische Küche erwartet die Gäste in diesem Restaurant und abends Live-Musikkonzerte). Tipp: Wenn Sie zusammen in ein lokales Restaurant gehen, sollten Sie nicht mehr als 2 kalte und warme Snacks bestellen, da Sie höchstwahrscheinlich keinen Erfolg haben werden “überwältigen” ein paar Teller.
Kochkurse in Tunesien
In einigen tunesischen Restaurants werden manchmal Workshops und kulinarische Kurse der tunesischen Küche organisiert, was bedeutet, dass Feinschmecker und einfach diejenigen, die sich für die Küche der Länder interessieren, in die sie Urlaub machen, an diesen Veranstaltungen teilnehmen und aktiv daran teilnehmen können.
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