UK Gerichte
Es ist allgemein anerkannt, dass die englische Küche einen einheitlichen und konservativen Charakter hat. Viele erinnern sich sofort an das traditionelle Frühstück mit Haferflocken. Britische Gerichte erfreuen Feinschmecker jedoch nicht nur mit Haferflocken. In jeder Region des Landes gibt es eine Reihe köstlicher Gerichte. Die Bewohner folgen etablierten Traditionen, die sich auf Lebensmittel beziehen. Das Frühstück bei ihnen findet um ca. 8 Uhr statt, das Mittagessen - um 14 Uhr, um 17 Uhr - leichtes Mittagessen, um 19 Uhr werden sie zu einem herzhaften Abendessen eingeladen. Die englische Küche galt viele Jahre lang als unattraktiv im Vergleich zur Küche anderer Nationen der Welt. Trotzdem haben sich Rezepte für köstliche Puddings und saftige Steaks auf der ganzen Welt verbreitet. Gleichzeitig sind Rezepte für britische Gerichte einfach. Die Briten zögern, ausländische Gerichte wahrzunehmen. Die nationale Küche hat jedoch einen großen Vorteil: Traditionelles Essen wird aus richtig ausgewählten und natürlichen Zutaten zubereitet. Bei der Herstellung werden Methoden angewendet, die zur Erhaltung der vorteilhaften Eigenschaften der Produkte beitragen. Die Bevölkerung des Landes hielt jahrelang an einer puritanischen Auffassung von Gewürzen fest. Die Aromen von Gewürzen wurden mit feindlichen Strömungen wahrgenommen. Daher fehlen englischen Gerichten würzige Saucen.
Traditionelle Gerichte
Wenn Sie nach England reisen, probieren Sie unbedingt frittierten Fisch und Kartoffeln, Hirtenkuchen, Roastbeef oder Ochsenschwanzsuppe. In der lokalen Bevölkerung sind Cumberland-Würstchen, Würstchen mit Kartoffelpüree und Kalbsnierenauflauf sehr beliebt. Heutzutage lieben viele Briten Junk Food, das aus den USA zu ihnen kam. Jede Region hat ihre eigenen ungewöhnlichen Gerichte. In Wales wird an Feiertagen ein Lamm mit Minzsauce auf dem Tisch serviert, in England Steaks und in Schottland Haferflocken mit Gewürzen und Fleisch. Interessante Gerichte sind schottische Eier, Lancashire-Eintopf, Nierenfettpudding, Yorkshire-Pudding. Moderne Küche erfordert, dass viele Gerichte mit Saucen serviert werden. Rein englische Saucen sind Minze, Brot, Apfel und Meerrettichsauce. Eine erstaunliche rote Johannisbeersauce ist für Lamm und Hase gemacht. Von den Käsesorten verdienen Wensleydale und Stilton Aufmerksamkeit..
Desserts und Getränke
Süße britische Gerichte gelten als die höchste Manifestation in der Kochkunst. Die Briten gaben der Welt Rezepte für Karamellpudding, Apfelkuchen, Cornish Pies (Blätterteigkuchen), Pudding mit Rosinen und andere. Tee gilt unter den Einwohnern des Landes als Lieblingsgetränk. Sie haben eine ehrfürchtige Haltung gegenüber englischem Tee. Unter alkoholischen Getränken bevorzugen sie Scotch Whisky, Markenbier «Guinness», Ale, Gin, irisch cremiger Schnaps.
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