Slowenische Küche
Wie ist die slowenische Küche? Die Gründung erfolgte unter dem Einfluss italienischer, kroatischer, ungarischer, österreichischer und deutscher gastronomischer Schulen.
Nationale Küche Sloweniens
Das Highlight des slowenischen Tisches sind die ersten Gerichte: “Gobovayuha” (Steinpilzsuppe, serviert in einem Brot, das zuvor von der Krume befreit wurde) und “saure Juha” (Suppe mit Schweinebrühe, Gemüse und Essig zubereitet). Zu jeder Mahlzeit wird lokaler Käse verwendet, und zum zweiten werden Gäste und Einwohner Sloweniens häufig behandelt “Krajinsk Klobas” (Meerrettichwürste), “Slowenischer Pilaw” (Es wird mit Meeresfrüchten gekocht), “Paprikahuhn”(Hühnchen Paprikash mit roter Sauce “Bechamel”).
In Slowenien wird Ihnen angeboten, Walnussbrötchen zu probieren (“Sweatshirt”), Pfannkuchen, dazu gibt es Nusspaste und Schlagsahne (“Metzger”), ein heißer Kuchen aus Äpfeln und Käse (“Kauderwelsch”).
Beliebte slowenische Gerichte:
- “Chevapchichi” (Fleischsuppe mit Würstchen);
- “Tunka” (ein Gericht aus gebratenen Schweinefleischscheiben mit geschmolzener Butter);
- “ганganians” (gekochte Buchweizenkugeln, die durch Würste ergänzt werden);
- “radshnichi” (Slowenisches Barbecue);
- “chompe” (ein Gericht aus Ofenkartoffeln und Hüttenkäse).
Wo kann man slowenische Küche probieren??
Frühstück, Mittag- und Abendessen in örtlichen Catering-Betrieben unterliegen keinem klaren Zeitplan, sodass die Gäste des Landes ihren Hunger jederzeit und überall stillen können. Es ist zu beachten, dass normalerweise der Preis für Fleischgerichte ohne die Kosten einer Beilage angegeben wird.
In Ljubljana ist es nicht überflüssig, sich mit slowenischen Gerichten zu verwöhnen “Gostilna sestica” (Zuerst wird Ihnen angeboten, slowenischen Käse zu probieren - mit Schimmel, Herzhaftem, Geräuchertem; und auf der Speisekarte finden Sie eine Mischung aus Fleisch und Würstchen, Sauerkraut, hausgemachten Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch, traditionellem hausgemachtem Wein. Freitags wird auf Sie gewartet Slowenischer Abend mit nationaler Live-Musik), in Maribor - in “Stajerc” (In dieser Kneipentaverne werden die Gäste mit slowenischem Bier und ausgezeichneten Snacks wie Würstchen, hausgemachtem Schinken und slowenischem Gulaschbograc verwöhnt.), In Portoroz - “Cantina di Pesce” (Besucher finden auf der Speisekarte ein spezielles slowenisches Gericht - Gamberetti mit Salat und Bratkartoffeln).
Kochkurse in Slowenien
Möchten Sie lernen, wie man ein slowenisches 4-Gänge-Menü kocht? Willkommen im Restaurant “Gostilna dela” (Ljubljana): Hier sind Kochkurse geöffnet “Koch essen Slowenien” (Der Unterricht findet auf Englisch statt), wo nach dem Kochen das Abendessen zusammen mit 4 lokalen Weinsorten verkostet wird.
Es ist sinnvoll, nach Slowenien zur Weinmesse (Ljubljana, Juni) oder zum Salzfest (Piran, Mai) zu kommen, begleitet von einer Messe, einer feierlichen Prozession und einer Verkostung slowenischer Köstlichkeiten (wer möchte, kann ins Salzmuseum schauen)..
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