Weine aus Südafrika
Im Gegensatz zu vielen anderen Weinregionen kennt Südafrika genau den Geburtstag seines ersten Weins. Im Februar 1659 schrieb der niederländische Siedler Jan van Riebeck in seinem Tagebuch einen denkwürdigen Eintrag über ein wichtiges Ereignis, das den Beginn einer langen Geschichte südafrikanischen Weins markierte, in der es sowohl Höhen als auch Tiefen gab.
Zunächst wurden die Weine dieser Region nur für lokale Bedürfnisse verwendet, bis das Produkt Ende des 20. Jahrhunderts international bekannt wurde. Heute nimmt Südafrika den achten Platz in der Welt bei der Anzahl der produzierten Weine ein, was vor dem Hintergrund von Monstern wie Frankreich, Italien oder Spanien recht gut ist. Eine große Hilfe für die Entwicklung der Weinherstellung in Südafrika leisten europäische Investoren, deren Beteiligung die Entwicklung fast jedes zweiten Weinguts ermöglicht.
Regionen des Weinbaus
In der Republik Südafrika gibt es drei Zonen mit einem Klima, das für den Anbau von Trauben geeignet ist. Das beste ist das Westkap, dessen Klima besonders Trauben mag. Der Nordwesten des Landes und die Ostküste gelten aufgrund der größeren Trockenheit als weniger erfolgreich, aber es gibt immer noch eine große Anzahl von Weinbergen und Weingütern.
Bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts waren die in Südafrika angebauten Trauben überwiegend weiße Sorten. Dann hat sich die Situation beruhigt, und heute werden im Land Dutzende Sorten angebaut, darunter Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay und Riesling, die zu Recht als die beliebtesten und produktivsten gelten. Die Haupttraube für die Mischung von Rotweinen, Pinotage, stammt ursprünglich aus der südfranzösischen Küste. Die Hauptmerkmale des Pinotage-Weins sind charakteristische Aromen von Erdbeeren und Pflaumen.
Kontrollsystem
Die südafrikanische Regierung strebt eine weltweite Anerkennung ihrer Weine an und kontrolliert daher sorgfältig die Produktionsprozesse. Ein ausgeklügeltes Kontrollsystem umfasst mehrere Stufen und Produktqualitätsprüfungen. Auf dem Etikett des südafrikanischen Weins, der den Test bestanden und eine hohe Bewertung erhalten hat, muss das Herstellerlogo vorhanden sein und die Rebsorte und das Herstellungsjahr des Getränks sollten angegeben werden. Darüber hinaus hat der Käufer das Recht, die Herkunftsregion des Weins zu kennen..
Auszüge für die meisten Weine aus Südafrika sind nicht von großer Bedeutung, daher können Sie sich auf die Rebsorte konzentrieren, die an der Herstellung beteiligt ist. Die hochwertigsten Weine werden aus Pinotage- und Syrah-Früchten hergestellt..
