Restaurants in Japan - die besten Restaurants und Cafés in Japan

Restaurants in Japan

Das Land der aufgehenden Sonne ist nach Ansicht des russischen Reisenden eines der exotischsten und mysteriösesten. Die Sprache hier ist völlig unbekannt, anstelle von Buchstaben gibt es Hieroglyphen, und in einer Küche, die nicht sehr klar ist, wird selbst dem Auge bekanntes Besteck nicht verwendet. Tatsächlich stellt sich heraus, dass all diese Brötchen, Sushi und Sashimi den Europäern seit langem bekannt sind, aber nur Restaurants in Japan kochen sie wirklich.

Drei Wale und Hunderte von Fischen

Die drei Hauptprodukte, ohne die die japanische Küche nicht möglich ist, sind Fisch, Reis und Seetang. Hunderte weiterer Zutaten werden zu den Grundzutaten hinzugefügt - von Pilzen über Lotuswurzeln bis hin zu Bambussprossen und Farnstängeln. Damit sich das Gericht jedoch als wirklich japanisch herausstellt, müssen Sie viele Geheimnisse der orientalischen Küche anwenden, von denen das wichtigste das Kochen kurz vor dem Servieren ist. In fast allen Restaurants in Japan gibt es einen Ort, an dem Sie sitzen und beobachten können, wie Köche bei der Vorbereitung Ihrer Bestellung zaubern.

Mehl der Wahl

Im Land der aufgehenden Sonne sind alle Catering-Unternehmen in zwei bedingte Gruppen unterteilt. Die ersteren bieten eine große Auswahl an Gerichten, während die letzteren auf eine Sache spezialisiert sind. Die erste Art von Restaurants in Japan sind Familiencafés, in denen Sie nicht nur lokale, sondern auch chinesische Küche probieren können, sowie Einrichtungen mit Menüs und Snackbars, die gleichzeitig eine große Auswahl an Gerichten in kleinen Portionen anbieten.
Spezialisierte Restaurants in Japan sind wiederum in mehrere Hauptgruppen unterteilt:

• Sushi-wa, wo alle Arten von Sushi gekocht werden. Sie können an einem separaten Tisch oder an der Theke sitzen, an der der Sushi-Koch arbeitet.
• Kaiten-Sushi - mit dem gleichen Sortiment, aber mit einem Förderband, von wo aus die Gäste ihre Lieblingsmeisterwerke nehmen. Am Ende der Mahlzeit wird die Anzahl der verzehrten Gerichte berechnet, deren Preis jeweils durch die Farbe des Tellers bestimmt wird, auf dem sich das Essen befand. Die durchschnittliche Rechnung entspricht ungefähr dem Preis eines Haarschnitts für ein Kind in einem normalen Friseur in Tokio.
• Okonomiyaki-wa - Restaurants in Japan, in denen Kohlenbecken auf Tischen montiert sind und in denen die Gäste selbst flache Kuchen mit verschiedenen Zutaten ihrer Wahl braten. Dieses Gericht heißt japanische Pizza und gilt als Fast Food..
• Die Restaurants in Fugu servieren Gerichte mit tödlichem Fisch, der jährlich mindestens zehntausend Tonnen im Land verbraucht. Sie können den lokalen Köchen vertrauen: Mit einer solchen Giftumdrehung "schaffen" sie es, nur ein paar Besucher pro Jahr zu vergiften.

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