Weine aus Abchasien
Abchasien war eine der ersten Regionen auf dem Planeten, die die Feinheiten der Weinherstellung kannte. Archäologen bestätigen diese Version mit ihren wertvollen Erkenntnissen, die darauf hinweisen, dass bereits im III. Jahrtausend v. Chr. Traubenweine in der Republik hergestellt wurden. Die Produkte waren sogar im alten Rom gefragt, wo halbsüße Weine aus Abchasien geliefert wurden. Damals hieß dieses Gebiet Dioscuria, und seitdem sind Sorten gesunder Beeren besonders wertvoll, angepasst an die Eigenschaften der Reifung in einem feuchten subtropischen Klima..
Probieren Sie Bouquet
Auf dem Gebiet der Weingüter in Abchasien werden zwei Hauptrebsorten angebaut: Isabella für die Herstellung von Rotweinen und Weiß-Tsolikouri. Eines der besten Weingüter der Republik ist das Weingut Suchumi, dessen Technologien und Verfahren den historischen Traditionen der abchasischen Meister so nahe wie möglich kommen.
Die bekanntesten abchasischen Weine sind auf der ganzen Welt bekannt:
- Der rote "Strauß Abchasiens" wurde Ende der 20er Jahre des letzten Jahrhunderts in Produktion genommen. Mit seinen fruchtigen Noten können Sie das Getränk mit Desserts und süßen Gerichten kombinieren..
- Wein "Lykhny" wird aus Isabella-Trauben hergestellt. Es hat einen charakteristischen Geschmack und einen dunklen Rubinfarbton.
- Trockener Chegem-Wein wurde vor etwas mehr als zehn Jahren hergestellt, aber seine Qualität wurde bereits in vielen Ländern von echten Feinschmeckern festgestellt.
- Der halbsüße Wein Abchasiens "Apsny" gilt als Damenwein. Granatapfelfarbe und samtiger Geschmack werden von den Sorten Merlot, Saperavi und Cabernet Sauvignon geliefert..
- Halbsüßer Psou ist ein Klassiker unter den Weißweinen. Die mehr als ein halbes Jahrhundert andauernde Beliebtheit wird durch eine luxuriöse Mischung aus Riesling- und Aligote-Sorten erreicht.
- Wenn den Rieslingbeeren Rkatsiteli-Früchte hinzugefügt werden, erhalten abchasische Winzer Anacopia, ein Damengetränk mit einem delikaten Aroma und einem leichten Nachgeschmack. Eine starke Hälfte der Teilnehmer an Weintouren nach Abchasien verweigert sich jedoch auch nicht das Vergnügen, diesen halbtrockenen Weißwein zu probieren.
Für die schönen Damen
Abchasische Winzer glauben ganz ernsthaft, dass einige der Getränke, die sie produzieren, besser für die gerechte Hälfte der Menschheit geeignet sind. Frauenweine sind süßer, sie haben ein angenehmes Beerenaroma und weniger Kraft. Das Geheimnis der Herstellung solcher Weine in Abchasien ist, dass das Getränk sofort nach Abschluss des Fermentationsprozesses fest in Fässern verkorkt wird. So behalten Weine ein besonderes Bouquet.
Fotos -
