Australien Weine
Die australische Weinindustrie ist eine der jüngsten auf unserem Planeten. Die erste kultivierte Rebe erschien hier erst Ende des 19. Jahrhunderts, und daher galt das Festland viele Jahre lang als Weinrand, den niemand ernst nahm. Doch am Ende des 20. Jahrhunderts brachen plötzlich australische Weine auf dem Weltmarkt ein und beeindruckten Kenner mit einer erstaunlichen Originalität und Qualität.
Im Känguru-Land
Lange Zeit nahmen nur lokale Feinschmecker, begleitet von Känguruscharen, an Weintouren in Australien teil. Heutzutage versuchen immer mehr unserer Landsleute, den fernen Kontinent zu sehen und, indem sie Geschäft mit Vergnügen verbinden, eine Weintour durch die besten Regionen zu unternehmen.
Die kräftige Entwicklung des Weinbaus und die Ausweitung der Plantagen ermöglichten es den Australiern, ihre Produktion deutlich zu steigern. Einen wesentlichen Beitrag zum Wohl der Weinherstellung leisteten die jüngsten Errungenschaften auf dem Gebiet der Landwirtschaft. Die hochhygienische Produktionstechnologie auf dem neuesten Stand der Technik wirkt sich ausnahmslos auf die Weinqualität Australiens aus.
Produktmerkmale
Der eigene Stil australischer Weine kann mit nichts anderem verwechselt werden. Alle Weine sind offen gesagt fruchtig, ihre Aromen und ihr Nachgeschmack werden durch Reifung in Eichenfässern strukturiert. Gleichzeitig ist die Preiskategorie der überwiegenden Mehrheit der australischen Weine recht demokratisch und ermöglicht es sogar einem Gourmet der Mittelklasse, ein solches Produkt zu kaufen.
Viele australische Weine werden gemischt, dh sie werden aus Trauben hergestellt, die in verschiedenen Regionen des Landes gereift sind. Das Mischen von Früchten widerspricht dem europäischen Ansatz der Weinherstellung, aber die Australier glauben, dass ihr Erfolg in der sorgfältigen Auswahl und Mischung von Rohstoffen liegt. Die Geheimnisse der lokalen Winzer garantieren von Jahr zu Jahr eine stabile Weinqualität, unabhängig von Wetter und anderen Bedingungen.
Die Hauptweinberge konzentrieren sich auf den südlichen Teil des Kontinents, wo das Klima besonders mild ist. Das Markenzeichen des gesamten riesigen australischen Weinsortiments ist ausnahmslos ein aus Frankreich exportiertes Produkt von Syrah. Diese Früchte bieten reichlich Möglichkeiten für Kreativität, und australische Winzer bereiten aus Syrah und leichten Tafelweinen sowie reichhaltigen Desserts und Jahrgängen mit einem Hauch von Haut und rotem Pfeffer im Geschmack zu.
Was auszusuchen?
Zur Klassifizierung australischer Weine wurde im Land ein spezielles System eingeführt, um die Richtigkeit der auf dem Flaschenetikett angegebenen Informationen zu gewährleisten. Die wichtigsten Daten, die der Weinproduzent dem Verbraucher mitteilen muss, sind das Erntejahr, die Beerenvielfalt und die Region, in der sie gesammelt wurden.
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