Weine aus Österreich
Sogar die Kelten im 7. Jahrhundert vor Christus waren auf dem Gebiet des modernen Österreich im Weinbau und in der Weinherstellung tätig. Mit dem Aufkommen der Römer nahm die für die Weinberge reservierte Fläche erheblich zu. Kaiser Karl der Große leistete mit der Einführung eines Katasters des Weinbaus einen unschätzbaren Beitrag zur Entwicklung des österreichischen Weinbaus. Seitdem haben Weine Österreichs die erste Einstufung erhalten.
Geschichte mit Geographie
Dokumentarische Hinweise auf österreichische Weine sind bereits in Dokumenten des 16. Jahrhunderts enthalten. Seitdem hat die Weinindustrie des Landes viele Höhen und Tiefen im Zusammenhang mit Kriegen, der Verabschiedung neuer Gesetze, Wirtschaftswachstum und Epidemien landwirtschaftlicher Schädlinge erlebt..
Die österreichische Weinproduktion erreichte Mitte des 20. Jahrhunderts ein industrielles Niveau, als die Winzer über neue landwirtschaftliche Maschinen, Düngemittel und andere technologische Innovationen verfügten.
Die meisten Obstweinberge Österreichs liegen im Südosten. Im Verhältnis von Weiß- und Rotweinen Österreichs herrscht Licht. Die vier Hauptgebiete der Weinproduktion im Land sind die Steiermark, Wien, Niederösterreich und das Burgenland..
Sorten und Weine
Die führende österreichische Rebsorte ist Grüner, aus dem leichter und lebendiger Weißwein hergestellt wird, der sich durch ein fruchtig-würziges Aroma und einen Nachgeschmack auszeichnet. Der italienische Riesling produziert Weine mit einer angenehmen Säure, frisch und klar. Weicher und reichhaltiger nussiger Geschmack unterscheidet Weißweine von Neuburger.
Die roten österreichischen Rebsorten sind Zweigelt und Blaufrenkisch. Der erste gibt Feinschmeckern einen dicken Wein mit dem Aroma von Kirschen, was üblich ist, um jung zu trinken. Aus Blaufrenkisch-Beeren werden Weine mit einem Hauch von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren hergestellt..
Klassifizierung und Zucker
Das Hauptkriterium für die komplexe Klassifizierung österreichischer Weine ist der Zuckergehalt in der Würze, aus der das Getränk gemischt wird. Die Klassifizierungstabelle ist eine der schwierigsten der Welt und enthält ein Dutzend Unterklassen. Typische Vertreter österreichischer Weine sind:
- Tafelweine TAFELWEIN - die beliebteste Kategorie. Es wird aus einer Traubenmischung hergestellt, die innerhalb der EU geerntet werden kann..
- Der lokale Wein LANDWEIN wird aus den Früchten einer bestimmten Region hergestellt. Sie enthalten mehr Alkohol und Zucker als frühere..
- QUALITATSWEIN ist ein Markenprodukt, dessen Produktionsregion auf dem Etikett angegeben ist. Sie haben einen speziellen Code, der bei speziellen Verkostungen vergeben wird.
- Kabinettweine von Österreich KABINETTWEIN, nur im Land abgefüllt.
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