Traditionelle kambodschanische Küche
Lebensmittel in Kambodscha zeichnen sich durch relativ niedrige Preise aus, insbesondere wenn Sie Lebensmittel von Straßenhändlern kaufen.
Viele Hotels bieten ihren Gästen Touren an, die Frühstück beinhalten. Da es sich jedoch um leichte Snacks handelt, ist es ratsam, ein Zimmer mit Kühlschrank zu kaufen und Lebensmittel in lokalen Supermärkten zu kaufen.
Essen in Kambodscha
Khmer-Essen ist ähnlich wie Thai, aber viele sind weniger scharf und nicht so vielfältig wie die thailändische und vietnamesische Küche..
Die Khmer-Diät besteht aus Reis, Fisch, Nudeln, Meeresfrüchten, Suppen (Fisch, Reis oder Nudeln, Gemüse, Gewürzen und Kräutern), Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Ziege, Huhn), Gemüse, Obst, Kräutern, Eiern (Huhn, Ente).
Einheimische lieben Reis - sie braten ihn, dämpfen ihn, kochen ihn mit Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Gras, holzigen Blättern und exotischen Früchten.
Khmer ernten lieber Früchte, wenn sie nicht reif sind - sie fügen solche Früchte Suppen und Fleischgerichten hinzu (anstelle von fremden Kartoffeln fügen sie ihren Gerichten Bananen und Ananas hinzu). Zum Beispiel werden Ananaswürfel oft mit Schweinefleisch gebraten, zu Suppen, Nudeln hinzugefügt oder am Spieß mit Barrakuda geröstet.
In Kambodscha sollten Sie Fisch, Meeresfrüchte oder Hühnchen genießen, die in Kokosmilch mit Curry (Amok) gekocht werden. Rindfleischsuppe, Schweinefleisch oder Nudelsuppe mit Meeresfrüchten (k’tieu); süß-saure Suppe, die auf Fisch, Tomaten und Ananas (Somlah Machou Khmae) basiert; gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer; Pfefferkrabbe (k’Damm); gehacktes Rindersteak (lok lak); gebratener Fisch mit Gemüse und süßer Chilisauce (trey ch’ien chou ‘Ay ich).
Naschkatzen sollten Früchte (Mango, Passionsfrucht, lila Mangostan, Durian, Ananas, Rambutan, Litschi) und lokale Süßigkeiten (Pong Aime) probieren..
Liebhaber exotischer Lebensmittel können gebratene Spinnen in Knoblauchsauce, rohes Schlangenfleisch, Insektenlarven, Frösche, Seerosen und Bambussprossen kochen.
Wo in Kambodscha essen?
Zu Ihren Diensten:
- Chinesische Restaurants
- Restaurants mit nationaler Küche;
- Restaurants, in denen Sie Khmer-, europäische, internationale und asiatische Gerichte probieren können;
- Fast-Food-Restaurants (Lucky Birger).
Getränke in Kambodscha
Beliebte Khmer-Getränke sind Palmensaft, frisch gepresster Bambussaft, grüner Tee, Eiskaffee, Samrong und Tekdong (Palmmilch), Bier und Reiswein.
In Kambodscha können Sie lokale (Angkor, Anchor) und importierte (Heineken, Tiger, Carlsberg) Biere probieren.
Da viele lokale Biersorten von eher schlechter Qualität sind, ist es ratsam, importierte zu kaufen. Und trotz der Tatsache, dass Sie in den umliegenden Dörfern extrem billigen Palmen- und Reiswein kaufen können, sollten Sie ihn aus hygienischen Gründen nicht trinken..
Gastronomische Tour nach Kambodscha
Auf einer gastronomischen Tour können Sie Khmer-Dörfer besuchen, wo Sie mit nationalen Gerichten aus natürlichen und umweltfreundlichen Produkten verwöhnt werden ("Chemie" hatte noch keine Zeit, sich in der lokalen Landwirtschaft zu etablieren)..
Im Urlaub in Kambodscha sehen Sie zahlreiche Klöster, besuchen interessante Ausflüge, probieren nationale Gerichte.
Fotos von Nationalgerichten aus Kambodscha 
