Kanadische Küche
Was ist die Küche Kanadas? Dies ist eine Mischung aus gastronomischen Rezepten aller Völker der Welt, und in verschiedenen Regionen liegt der Schwerpunkt auf einer bestimmten Küche, beispielsweise in Quebec - auf Französisch und in Nova Scotia - auf Norwegisch, Bretonisch und Englisch.
Nationale Küche Kanadas
Die kanadische Küche basiert auf Fleischgerichten - Huhn, Bär, Hirsch, Kaninchen und Elch werden verwendet: Eintöpfe, Steaks, Rinderbraten, Steaks werden daraus hergestellt. Probieren Sie das Filetbroschett (gebratenes Speckfilet mit Zwiebeln und Pilzen, das zuvor am Spieß aufgereiht war). Die Vorspeisen bestehen aus gekochtem Schweinefleisch, Pasten, geräuchertem Hering, Käse, Meeresfrüchten, und die ersten Gerichte sind Suppenpüree und Brühen aus Nudeln, Croutons, Bohnen und Gemüse. Der Stolz der kanadischen Küche ist Ahornsirup: Er wird fast allen süßen Gerichten und Desserts in Form von Muffins, Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln, Brötchen und Eiscreme zugesetzt.
Beliebte kanadische Gerichte:
- Blumenkohlsuppe und Tomate;
- Quebec Fleischpastete;
- Kaninchen mit Gemüse gedünstet;
- Schinken in Keilsirup;
- Kürbiscremesuppe mit Sahne, Pfeffer und Zwiebeln;
- Austernpastete mit geriebenen Kartoffeln bestreut.
Wo man kanadische Küche probiert?
Restaurants und Cafés in Kanada bereiten französische, italienische, angelsächsische, indische, russische, japanische und natürlich nationale Gerichte zu.
Sie können Ihren Hunger in Ottawa stillen “Pelikanfischerei & Grill” (Gäste sind eingeladen, Muscheln in Sauce, Kürbispüreesuppe und Muschelsuppe mit Speck zu probieren) oder “Beckta Essen & Wein” (Besucher hier sind begeistert von der kanadischen Küche - Fleischgerichte, interessante Gemüsebeilagen und Wein), in Quebec - “Aux anciens canadiens” (Spezialisiert auf kanadische Fleischgerichte - Gäste in diesem Restaurant werden mit Delikatessen aus Hirsch- und Büffelfleisch behandelt), in Vancouver - “Bischof’s” (Die Speisekarte dieses Restaurants besteht aus Gerichten der modernen kanadischen Küche) oder “Galerie Lounge” (Zusätzlich zur lokalen Küche können die Gäste Jazzmusik genießen - Jazzgruppen sind hier mehrmals pro Woche eingeladen).
Kochkurse in Kanada
Wer möchte, kann an Meisterkursen und Kochkursen teilnehmen, die von Zeit zu Zeit in Toronto am Humber College stattfinden (im Allgemeinen bereiten sie professionelle Köche vor und führen Seminare zur Molekularküche durch)..
Besuch in Kanada Empfohlen für ein kulinarisches Festival “Essen!” (Vancouver, Mai), Oyster Festival (Tofino, British Columbia, November), Internationales Schalentierfestival (Charlottetown, Prince Edward Island, September), Karottenfestival (Bradford, Ontario, August), Great Northern White Pumpkin Festival (Smokey Lake, Alberta) Oktober).
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