Luxemburgische Küche
Die luxemburgische Küche hat Elemente der französischen, belgischen und deutschen gastronomischen Tradition aufgenommen. Darüber hinaus wurden Rezepte aus Jahrhunderten in luxemburgischer Küche aufbewahrt..
Nationale Küche von Luxemburg
Luxemburg bevorzugt vor allem Fleischgerichte “judd mat guardbonen” - geräuchertes Schweinefleisch mit saurer Sahne (das Gericht wird mit Bohnen und Kartoffeln serviert). Darüber hinaus werden im Land Schwarzwürste, Aspik-Schweineohren und Milchschweine, ein Kälberherz oder Gehirne mit Kohlgarnitur zubereitet. Fischgerichte werden im Ofen oder auf dem Grill aus Forellen, Barschen, Hechten und anderen Fischarten gekocht und mit Gemüse und süß-saurer Sauce serviert. Während des Essens werden normalerweise verschiedene Marinaden, Kräuter und lokal hergestellter Käse auf den Tisch gelegt. Naschkatzen in Luxemburg werden angeboten, um Kuchen mit offener Füllung in Form von Früchten, Marmelade, Marmelade, Schokoladenpaste zu genießen.
Beliebte luxemburgische Gerichte:
- Ochsenschwanzsuppe;
- Luxemburgischer Kaninchenbraten;
- Leberfleischbällchen mit Sauerkraut;
- Gemüse mit gekochter Rinderzunge und Gewürzen;
- Kalbsleberknödel mit Salzkartoffeln und Sauerkohl.
Wo man nationale Küche probiert?
Im Vergleich zu anderen europäischen Ländern kosten Mahlzeiten in luxemburgischen Restaurants Reisende etwas mehr. Wenn Sie ein Fleischgericht in einem Restaurant bestellt haben, können Sie sich normalerweise darauf verlassen, dass Sie dazu eine Gemüsebeilage oder Gemüsebraten servieren (Kartoffeln, Rüben und Radieschen sind weit verbreitet)..
Um Ihren Hunger in Luxemburg zu stillen, können Sie in ein Restaurant gehen “Le stubli” - Hier werden den Besuchern traditionelle luxemburgische Gerichte serviert (unabhängig von der Jahreszeit werden Sie mit Fleischgerichten behandelt, darunter eine der teuersten Delikatessen - Vogelabfälle und im Sommer Fisch- und Flusskrebsgerichte). Ein weiterer sehenswerter Ort ist “Mousel Cantine” (Das auf luxemburgische Küche spezialisierte Restaurant bietet an, Fleischgerichte zu probieren und mit ausgezeichnetem Bier zu trinken.).
Kochkurse in Luxemburg
In Luxemburg gibt es eine Vereinigung professioneller Köche, aus deren Einreichung kulinarische Meisterkurse für diejenigen organisiert werden, die die luxemburgische Küche kennenlernen möchten. Wenn Sie an der Verkostung lokaler Weine interessiert sind, wird Ihnen eine Fahrt durch das Tal der Weine angeboten. Besuchen Sie die Weinkeller und kleinen Restaurants.
Ein Besuch in Luxemburg kann für die Bierfeier (September) und die Schuberfoyer-Messe (August-September) geplant werden, bei der die Besucher die Möglichkeit haben, zu trinken und zu essen, traditionelle Waffeln mit Erdbeeren und Sahne zu genießen und lokale Sehenswürdigkeiten zu erkunden.
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