Estnische traditionelle Küche
Das Essen in Estland zeichnet sich dadurch aus, dass die lokale Küche sehr vielfältig ist und die kulinarischen Traditionen Deutschlands, Russlands und Schwedens einen wesentlichen Einfluss darauf hatten..
Trotz der Tatsache, dass es im Land keine Restaurants mit Michelin-Sternen gibt, sind die lokalen Lebensmittelgeschäfte recht hoch. Dies kann durch die Tatsache bestätigt werden, dass estnische Köche regelmäßig zur Teilnahme am renommierten Internationalen Kulinarischen Wettbewerb - Bocuse d’Oder.
Essen in Estland
Die Ernährung der Esten besteht aus Fleisch, Fisch, Milchprodukten (Milch, Hüttenkäse, hausgemachtem Käse, Sauerrahm, Joghurt), Gemüse, Hülsenfrüchten, Müsli, Suppen.
Viele estnische Gerichte werden nicht in einem Dampfbad, sondern in einem flüssigen Medium gekocht - in Wasser-, Milch-, Kwas-, Milchsauerrahm- und Milchei-Mischungen. Frittierte Lebensmittel werden auf der Basis von Milch und Mehl sowie Milch- und Sauerrahmmischungen zubereitet.
Es lohnt sich, in Estland Zrazy zu probieren. Kümmelkäse; Estnischer Eintopf aus geschmortem Schweinefleisch mit Gerste und Sauerkraut (Mulgikapsas); Paste aus Wildschwein-, Hirsch- oder Bärenfleisch; Schweinegelee (Muskelmasse); Blutwurst (Verivorst); geräucherter Lachs (Suitsulohe); ein Gericht aus baltischem Hering, Speck und Sahne (Silgusoust); frittierte Schweinekoteletts; Schweinekeulen mit Erbsen; eingelegter Hering; Blaubeersuppe mit Knödel; Biersuppe.
Und Naschkatzen können Schokolade mit Nüssen, Kuchen, Süßigkeiten mit Minze, Kaffee, Nüssen und Likörfüllungen genießen.
Wo in Estland essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und Restaurants, in denen Sie lokale und andere Küchen der Welt probieren können (indische, chinesische, italienische und sogar Restaurants mit mittelalterlicher Küche sind im Land geöffnet);
- Snackbars und Straßentabletts mit Grill, wo Sie geräucherten Lachs und saftige Würstchen genießen können;
- Pizzerien und Fast-Food-Restaurants.
Getränke in Estland
Beliebte Getränke der Esten sind Tee, Kaffee, “Vanna Tallin” (Likör mit Rumgeschmack), Bier, Hoogvein (erwärmter Wein mit Gewürzen).
Bierliebhaber sollten unbedingt die lokalen Marken probieren - A. Le Cock und Saku. Bier kann wie andere alkoholische Getränke in Cafés, Bars und Pubs bestellt werden..
Gastronomische Tour nach Estland
Wenn Sie möchten, können Sie nach Estland fahren “Festival des guten Essens” - Sie besuchen eine kulinarische Messe (auf der Messe können Sie Produkte kaufen, die nicht in Supermärkten verkauft werden), Kochwettbewerbe, Angelwettbewerbe.
Feinschmecker können unabhängig von ihren finanziellen Möglichkeiten problemlos nach Estland kommen, um sich mit der lokalen Küche vertraut zu machen. Dies alles dank der Tatsache, dass ein 4-5-Gänge-Menü in lokalen Einrichtungen sie zweimal billiger kostet als in anderen EU-Ländern.
Fotos von estnischen Nationalgerichten -
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