Hongkonger Küche: Fotos, Gerichte und Rezepte der nationalen Küche von Hongkong

Hong Kong Küche

Hong Kong Küche

Die Küche in Hongkong basiert hauptsächlich auf der kantonesischen Küche, die einen süßen Geschmack hat (Gerichte werden normalerweise gedämpft oder leicht gebraten und gedünstet, um die nützlichen Eigenschaften frischer Produkte zu bewahren)..

Hong Kong National Cuisine

Die meisten lokalen Gerichte können nicht als fettig und würzig bezeichnet werden, obwohl sie in Hongkong nicht darauf verzichten können, würzige Gerichte mit Pfeffer- und Ingwergeschmack zuzubereiten. Kantonesische Gerichte sind komplexe Geschmackskombinationen: Fisch, Soja sowie süß-saure Saucen tragen dazu bei. In Hongkong lohnt es sich, sich mit Hummern, Seeigeln, Austern, Schildpatt- und Haifischflossensuppe und anderen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Fans von Süßigkeiten sollten in Hongkong schwarzen Klebreis mit Kokosmilch und exotischen Früchten, Ananastorten sowie Mango-Gelee probieren.

Beliebte Hongkonger Küche:

  • Haferbrei “Tinzai” (Es wird aus Reis, Schweinefleisch, Erdnüssen, Tintenfisch und Fisch hergestellt.)
  • “Poon Choi” (ein Gericht mit vielen Zutaten - Schweinefleisch, Garnelen, getrockneter Aal, Huhn, Pilze, chinesischer Rettich, Ginseng und andere, die gestapelt und mit Brühe gewässert werden - es ist üblich, die Mahlzeit von der obersten Schicht aus zu beginnen und den Boden zu beenden, ohne die Zutaten zu mischen);
  • “Kung pao” (ein Gericht in Form von Huhn mit Erdnüssen);
  • “Verdunkeln Sie sich” (ein Gericht in Form von chinesischen Knödeln mit verschiedenen Füllungen, dampfend).

Wo man nationale Küche probiert?

Interessiert an Street Food? Gehen Sie zu den offenen Tabletts - Händler in Hongkong bieten Ihnen an, Tintenfische auf Spieße, Nudeln, Fischbällchen, Hähnchenschenkel und gebratenen Tofu zu bekommen. Achten Sie auf Lebensmittel, die mit gekennzeichnet sind “QTS” (Es wird vom Hong Kong Tourism Board vergeben, indem öffentliche Catering-Orte getestet werden.) - Das Essen dort wird von hoher Qualität und lecker serviert, und die Kosten für die auf der Speisekarte angegebenen Gerichte entsprechen definitiv den auf der Rechnung angegebenen Preisen.

Sie können in Freizeitkleidung in viele Restaurants gehen, aber seriöse und teure Restaurants legen eine strenge Kleiderordnung fest (geben Sie diesen Punkt bei der Tischreservierung an)..

Geeignet, um den Hunger in Hongkong zu stillen “Tim ho wan” (Die Institution ist berühmt für ihre eher niedrigen Preise und das beste Dim Sum in der Stadt) oder “Mann wah” (Hier sollten Sie Haiflossen probieren und Desserts in Form von gekochten Birnen und Mandarinen genießen.).

Kochkurse in Hong Kong

In Hongkong werden in den Kochkursen von Marta Sherpa alle über authentische chinesische Kochmethoden informiert und lernen, wie man Dim Sum, Reisröllchen mit Barbecue-Schweinefleisch und Reisbällchen mit Eierfüllung kocht.

Sie können Hongkong während des gastronomischen Festivals besuchen “Wein & Essen” (November), wo Besucher Kioske mit kulinarischen Meisterwerken finden (zum Beispiel erscheinen jedes Jahr neue Pavillons, “Bereich Neue Produkte” oder “Süßer Pavillon”) und die besten Weine, Auftritte von Jazz- und Popsängern, Seminare und Präsentationen zu Essen und Wein.

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