Traditionelle indische Küche
Das Essen in Indien zeichnet sich dadurch aus, dass das Finden von Essen hier kein Problem ist - Cafés und Restaurants sind bei jedem Schritt geöffnet, aber weit entfernt von überall finden Sie das übliche europäische Essen (nicht jeder Magen kann lokalen Lebensmitteln standhalten, die mit scharfen Gewürzen gewürzt sind). In lokalen Institutionen ist es daher ratsam, Sie zu bitten, ein Gericht ohne Gewürze zu servieren.
Essen in Indien
Die Ernährung der Indianer besteht aus Getreide, Reis, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst und Joghurt. Die meisten Hindus essen kein Fleisch, aber einige von ihnen essen Geflügel, Ziege und Lamm, und die Küstenbewohner essen Fisch und Meeresfrüchte (Garnelen, Austern, Tintenfisch, Hummer)..
Je nach Besuchsregion werden Sie feststellen, dass die Küche der verschiedenen indischen Regionen sehr unterschiedlich ist. Nachdem Sie sich auf die nordindische Küche verlassen haben, können Sie Kofta (Hackfleischbällchen) probieren. Reisgerichte; Tandoori (Huhn in einem Tontopf gekocht); Kebab (gegrilltes Fleisch) und zum Nachtisch Rasmalai (Quarkbällchen mit Kondensmilch), Jalebi (Spiralbrezel, mit Zuckersirup bestreut).
Für die südindische Küche (sie basiert auf vegetarischen Gerichten) sollten Sie Idli (Kuchen mit Reis und Linsen), Dosa (knusprige Pfannkuchen, gefüllt mit Kartoffeln), Sambhar (Curryreis) probieren..
Wo in Indien essen? Zu Ihren Diensten:
- Bhojanalai und Dhabi (in diesen billigen indischen Restaurants können Sie so einfache Speisen wie Linsensuppe und Gemüsecurry probieren);
- Indische Restaurants (sie sind in vegetarische und nicht vegetarische unterteilt);
- Luxusrestaurants (hier können Sie klassische indische Gerichte von bester Qualität genießen, daher sind sie für indische Verhältnisse sehr teuer);
- Touristenrestaurants (die Kosten für Lebensmittel in ihnen sind ziemlich hoch und die Qualität der Produkte lässt oft zu wünschen übrig);
- Orte, an denen Sie internationales Fast Food bestellen können, zum Beispiel Burger (ohne Rindfleisch), Pizza oder Bhaji (gebratene Gemüsekuchen auf Kichererbsenmehl).
Getränke in Indien
Beliebte Getränke in Indien sind Tee (oft werden Kardamom und Ingwer hinzugefügt), Kaffee, Fruchtgetränke (Mango, Zitrone, Apfel, Guayaeva), Zuckerrohrsaft, Lassi (dieses Getränk wird mit geschlagenem Joghurt unter Zusatz von Zucker oder Salz zubereitet). entweder Obst), Bier, Wirbel (Palmenwein).
Scotch Whisky Erhältlich in Indien (Seagram’s Hundert) und indischer Rum, dessen Geschmack ziemlich süß und eigenartig ist.
Gastronomische Tour nach Indien
Eine gastronomische Tour nach Indien ist eine großartige Gelegenheit, Gourmet-Restaurants zu besuchen, in denen die Gäste nationale Gerichte probieren können. Ein wahrer Gourmet wird sicherlich Fleisch- und vegetarische Gerichte zu schätzen wissen, die sich durch eine unerwartete Kombination von Geschmack und einer Fülle von Gewürzen auszeichnen.
Wenn Sie für einen Urlaub in Indien ankommen, sollten Sie keine Lebensmittel von Straßenhändlern kaufen (diese sind mit den Regeln für die Lagerung von Lebensmitteln nicht vertraut). Versuchen Sie, in Einrichtungen zu essen, die die Europäer bevorzugen.
Fotos von Nationalgerichten Indiens 
