Lettische Küche
Die lettische Küche wurde von den gastronomischen Schulen Russlands, Weißrusslands, Estlands, Deutschlands und Litauens beeinflusst. Lettische Gerichte sind herzhaft und leicht zuzubereiten, haben einen besonderen Geschmack.
Nationale Küche Lettlands
Fisch- und Kartoffelgerichte sind in Lettland sehr beliebt: Hier können Sie beispielsweise geräucherte Flunder probieren. Mit Eiern gefüllter Fisch Hechtkaviar; Ofenkartoffeln mit Käse; Kartoffelsalate. Andere verschiedene Gemüse- und Hülsenfrüchte sind nicht weniger beliebt: Kürbis- und Rübensalate, Sauerampfer- und Spinatsuppe, Gemüsepüree-Suppe werden in Lettland zubereitet. Fleischesser sollten auf einem Raspper gebratene Schweinerippchen, Lammfleisch in Kümmel-Sauce, alle Arten von Pasten und Würstchen genießen.
Bist du ein süßer Zahn? Sie können süßen Milchreis, Rigaer Bagels und Puderzucker genießen,“bubert” (Dessert aus saurem Fruchtpüree, geschlagenem Eiweiß, Grieß, Sahne und Nüssen), eine süße Suppe mit Knödeln und Kirschen.
Beliebte Gerichte der lettischen Küche:
- “Biersuppe” (Diese Suppe wird aus Bier, Quark, Sauerrahm, Eiern, Brot, Kümmel, Zucker und Butter hergestellt.)
- “Putra” (Die Zusammensetzung dieses Gerichts umfasst Fleisch, Fisch, Gemüse, Perlgerste oder Gerstengrütze, Speck, Hülsenfrüchte und Joghurt oder Milch dient als Dressing.)
- “Fehler” (ein Gericht in Form eines Steaks mit Zwiebelsauce);
- “Camaro” (ist ein gedünstetes Hühnchengericht);
- “Siltu Pudins” (Auflauf mit Hering und Salzkartoffeln).
Wo kann man lettische Küche probieren??
Im Sommer finden Sie kalorienarme Lebensmittel in lettischen Restaurants und im Winter wärmende und befriedigende Gerichte. Es ist erwähnenswert, dass lettische Köche häufig moderne authentische Gerichte in authentischen Restaurants zubereiten. Aus diesem Grund finden Besucher in vielen Catering-Betrieben auf der Speisekarte verschiedene Variationen von Gerichten aus grauen Erbsen oder Roggenbrot.
Bist du es gewohnt Trinkgeld zu geben? Überprüfen Sie die Rechnung: Oft wird eine bestimmte Menge an Service zur Gesamtsumme hinzugefügt.
Um den Hunger in Jurmala zu stillen, können Sie nachsehen “Laivas” (Dieses Restaurant ist auf modernisierte lettische Gerichte spezialisiert, darunter Hechtkoteletts, Krebse mit rotem Kaviar und baltischer Hering mit Wachteleiern.), In Riga - “Lido alus seta” (Dieses Selbstbedienungsrestaurant bietet eine große Auswahl an lettischen Gerichten. Sie müssen die gewünschten Gerichte auf ein Tablett legen und dann zur Berechnung an die Kasse gehen. Außerdem wird es Bierliebhabern hier gefallen. Sie können jedes schaumige Getränk von 120 Sorten bestellen.).
Kochkurse in Lettland
Alle Interessierten sind zu Kochkursen in Viesistaba in der Jekaba-Kaserne in Riga eingeladen, wo sie 2 Hauptgerichte der lettischen Küche, 3 Snacks und ein Dessert zubereiten können (wenn Sie möchten, können Sie eine Einzelstunde bestellen, auch nur in Begleitung Ihrer Freunde). Eine Verkostung des Gekochten wird an einem großen Esstisch durchgeführt.
Für das Festival der Gastronomie (August-September, Riga) sollte eine Reise nach Lettland geplant werden, in dessen Rahmen eine internationale Lebensmittelausstellung stattfindet “Riga Essen”.
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