Litauische Küche
Trotz der Tatsache, dass die litauische Küche Ähnlichkeiten mit der belarussischen Küche aufweist und darüber hinaus von deutschen, slawischen und polnischen gastronomischen Traditionen beeinflusst wurde, ist sie originell und originell.
Nationale Küche Litauens
Kartoffel ist die Hauptzutat in vielen Gerichten: Daraus werden Pudding, Pfannkuchen und Kartoffelwürste zubereitet (“wedera”) und “Zeppeline” (ein Kartoffelgericht mit Fleischfüllung, gekrönt mit einer Sauce aus saurer Sahne, Butter und Gewürzen). Auf dem litauischen Tisch gibt es immer Gerichte aus Wild, Fisch, Fleisch, also lohnt es sich, Blutwurst zu probieren (“Blutstropfen”); geräucherter Aal; Hering mit gebratenen Zwiebeln und Sauerrahm, eine mit Äpfeln, Pilzen oder Kohl gefüllte Gans; geräucherte Schweineohren mit Sauerkohl, Erbsen und Beinschienen. Der Stolz des lokalen Tisches ist Roggenbrot, dessen Stücke gebraten, mit geriebenem Käse bestreut, mit Knoblauch eingerieben und mit litauischem Bier serviert werden.
Beliebte Gerichte der litauischen Küche:
- “Skilandis” (geräucherte Schweinswürste);
- “kumpis” (Schweinefleischschinken gefüllt mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen);
- “shaltibarshchay” (kalter Borschtsch in Form von Rote Beete auf Kefir);
- “Karottenapkapass” (ein Gericht in Form eines Karottenauflaufs);
- “geschnittene Tomate” (Tomatensuppe mit Reis);
- “Indarität agurcay” (Gefüllte Gurkenschale).
Wo kann man litauische Küche probieren??
Da in Litauen Traditionen gewürdigt werden, finden Sie hier eine ausreichende Anzahl von Catering-Einrichtungen, in denen Sie litauische Küche probieren können. Darüber hinaus wird Reisenden empfohlen, in einer Restaurant-Brauerei vorbeizuschauen, wo den Besuchern neben einem schaumigen Getränk und Snacks auch die Möglichkeit geboten wird, Gerichte aus der europäischen oder litauischen Speisekarte auszuwählen.
In Vilnius lohnt es sich zu essen “Avilis” (In diesem Restaurant ist eine Mini-Brauerei geöffnet, sodass Sie beobachten können, wie das Bier gebraut wird, dieses Getränk probieren und Gerichte wie Biersuppe, Biereis, Obst in Biergelee sowie litauische Fisch- und Fleischgerichte probieren können.) “Rytos Smukle” (von Getränken wird angeboten, Karotten- oder Apfelsaft zu bestellen, und von litauischen Gerichten - litauische Rote-Bete-Suppe oder Kartoffelpuffer mit Fleisch), in Kaunas - “Lietuvos patekalai” (Die Institution ist spezialisiert auf traditionelle Gerichte aus Kartoffeln - Kartoffelaufläufe, Zeppeline, Kartoffelpastetchen).
Kochkurse in Litauen
In der Kochschule TRAKU 9 kann jeder in den hier geöffneten Kochkursen lernen, wie man litauische Gerichte kocht.
Eine Reise nach Litauen kann zeitlich auf die Durchführung des Festivals abgestimmt werden “Palanga roch” (Palanga, Februar), wo Sie die in den Messezelten präsentierten Fischgerichte probieren und die Wettbewerbe zwischen den Fischern verfolgen können.
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