Gerichte aus Montenegro
Die montenegrinische Küche hat die kulinarischen Traditionen verschiedener Länder aufgegriffen. Es zeigt den Einfluss der Slawen, Türken, Deutschen, Ungarn. Viele Gerichte Montenegros stammen aus anderen Ländern. Zum Beispiel Pizza, Lasagne und Spaghetti.
Merkmale der nationalen Tabelle
Die Küche dieses Landes wird von Gerichten dominiert, die aus Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Sie zeichnen sich durch einfache Rezepte und guten Geschmack aus. Sie sind mit dem duftenden Aroma von Gewürzen gesättigt. Montenegros Fleischgerichte werden oft auf Holzkohle und unter Verwendung von Kaimak (auf besondere Weise fermentierte Milch) hergestellt. Das Hauptprodukt auf dem Tisch ist Fleisch. Montenegriner verwenden Schweinefleisch, Lammfleisch und Ziegenfleisch.
Die traditionellen Fleischgerichte sind Schweinekoteletts, hausgemachte Würste, gebratenes Fleisch, Grill, getrocknetes Lammfleisch, Eintopf mit Reis und Gemüse, Aufschnitt usw. Das berühmte montenegrinische Gericht ist Prshut. Dies ist getrockneter Schinken vom Rind- oder Schweinefleisch, der in dünne Scheiben geschnitten wird. Es wird als Snack oder als Zusatzprodukt in Hauptgerichten verwendet. Der Schinken hat einen spezifischen und sehr angenehmen Geschmack. Darüber hinaus kann es lange gelagert werden..
Das Fleisch muss mit Gemüse verzehrt werden. Pommes Frites, Mais und Weizenbrot sind beliebt..
Die montenegrinische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von Käse in großen Mengen aus. Die besten Käsesorten sind Zlatibor, Kachamak, Rocked, Lipsky usw. Brynza aus Schafs- oder Kuhmilch wird üblicherweise in Lebensmitteln verwendet. Montenegriner essen viel Brot verschiedener Sorten, was Wohlstand und Ernte symbolisiert. Auf dem Heimtisch ist unbedingt Weißbrot vorhanden. Gefüllter Kohl, Sarma, Pasul, gefüllte Paprika, Moussaka mit Auberginen, Tomaten und Fleisch, eingelegter roter Pfeffer, Gulasch mit Bohnen usw. heben sich von Gerichten mit Fleisch und Gemüse ab. In Montenegro kochen sie Chorbas - dicke Suppen mit Hühnchen oder Fisch. Meeresfrüchte sind auch sehr beliebt. Landköche machen dalmatinisches Gulasch mit Fisch, Chorba-Rable, Forelle mit Pflaumen, Risotto mit Meeresfrüchten usw..
Süße Speisen und Getränke
Auch die Mehlprodukte des Landes sind sehr beliebt. Kulinarische Spezialisten bieten Kuchen mit Käse, Hüttenkäse oder Fleisch an. Burek- oder Blätterteig wird normalerweise mit Joghurt geschrieben. Hier bereiten sie Pizza, Donuts, Pita mit verschiedenen Füllungen zu. Zum Nachtisch werden Pfannkuchen, süße Kuchen, türkische Köstlichkeiten, Honignüsse, Brötchen mit Mohn und Marmelade serviert. Neben leckerem Essen wird auch lokaler Wein serviert. Trockene montenegrinische Weine sind sehr beliebt. Die besten unter ihnen sind «Krstach» und «Vranac». Fans starker Getränke verwenden Obst-Mondschein - Brandy. Schaumgetränkekenner trinken gerne lokales Bier.
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