Gerichte aus Russland
Die russische Küche ist eine der beliebtesten der Welt. Es beinhaltet eine große Anzahl von Suppen, Fleisch, Fisch, Süßigkeiten und anderen Gerichten. Das moderne Essen der Russen umfasst neben den slawischen traditionellen Gerichten auch Rezepte für Küchen verschiedener Nationalitäten, die in einem riesigen Gebiet leben. Darüber hinaus wird das sowjetische Erbe auch in der russischen Küche verfolgt. Die Gerichte Russlands können in Tages- und Feiertagsgerichte unterteilt werden. Formelles Essen für die Feiertage basiert auf raffinierten Rezepten. Es braucht viel Zeit und Produkte, um sie zu kochen. Gerichte für jeden Tag werden viel einfacher zubereitet und bestehen aus den üblichen Zutaten. Es ist diese Art von Essen, die den Charakter der Küche der Russen widerspiegelt.
Hauptprodukte
Viele Gerichte Russlands werden aus Gemüse zubereitet. Am häufigsten werden Tomaten, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Radieschen und Kohl verwendet. Leckere Gemüsegerichte mit Gewürzen. Das russische Fest zeichnet sich durch eine Vielzahl von Köstlichkeiten aus. Prioritäten sind Lachs, Stör, schwarzer und roter Kaviar, eingelegte und gesalzene Pilze und andere. Russen verwenden Petersilie, Dill und Sellerie als Aromazusätze. In letzter Zeit haben Gewürze aus anderen Ländern an Popularität gewonnen: Nelken, Kardamom, Zimt, Pfeffer. Fast alle Hauptgerichte enthalten Zwiebeln. In Russland essen sie verschiedene Müsli, Beeren, Fisch. Der Fisch wird getrocknet, gekocht, geräuchert, gebacken, gebraten und gesalzen. Von großer Bedeutung sind Fleischprodukte. Der russische Tisch war schon immer reich an Gerichten mit Geflügel, Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch.
Geschirrmerkmale
Alltagsrezepte sind einfach. Sie erfordern keine besonderen Fähigkeiten und Ausrüstung. Köstliche Gerichte Russlands können von jedermann zubereitet werden. Den zentralen Platz auf dem Tisch haben Suppen. In Russland wird die Suppe zum ersten Mal zum Mittagessen serviert. Typische Suppen der nationalen Küche sind Kohlsuppe, Gurke, Solyanka, Okroshka, Chowder. Snacks werden auf dem Tisch serviert. Sie haben ein würziges Aroma und fördern den Appetit. Zu den Vorspeisen zählen Gerichte wie Vinaigrette, gelierter Fisch, geliertes Fleisch, gesalzener Hering usw. Die russische Küche konzentriert sich auf Gebäck und Brot. Seit jeher werden die Gäste mit Brot und Salz begrüßt. Ein Symbol für Wohlstand und Reichtum waren Kuchen. Russische Hausfrauen waren berühmt dafür, Pfannkuchen, Kuchen, Pfannkuchen, Kulebyaki, Käsekuchen usw. zu backen. Kuchen mit verschiedenen Füllungen waren schon immer sehr beliebt. Die Fleischgerichte Russlands werden mit Nudeln, Müsli und Gemüse serviert. Lebensmittel wie Stroganoff vom Rind, Gulasch vom Rind, Nudeln in der Marine, Schweinekoteletts und Braten sind weit verbreitet., «Feuer» Fleischbällchen, Knödel, Gans mit Äpfeln usw..
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