Russische Küche: Fotos, Gerichte und Rezepte der nationalen Küche Russlands

russische Küche

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Die Küche Russlands hat die gastronomischen Traditionen von Hunderten von Menschen, die auf dem Land leben, aufgegriffen.

Nationale Küche Russlands

Ein obligatorisches Gericht für das russische Mittagessen ist die Suppe: Zuerst wird die Brühe gekocht (auf Fleisch, Fisch, Pilzen), wonach Gemüse hinzugefügt wird.
Nationale Vorspeisen sind geliertes Fleisch, Aspikfisch und hausgemachter gesalzener Hering. Neben verschiedenen Snacks werden Meerrettich, Knoblauch, Mayonnaise und würzige Saucen verwendet. Von Fleischgerichten (sie werden mit einer Beilage aus Gemüse, Müsli, Nudeln serviert), Schweinekoteletts, Stroganoff vom Rind, Gans mit Äpfeln und Rindergulasch sollten unterschieden werden. Fischgerichte servieren normalerweise gekochten Buchweizen oder Kartoffeln.

Beliebte Gerichte der russischen Küche:

  • Knödel (aus ungesäuertem Teig zubereitet und mit gehacktem Fleisch beginnen);
  • Pfannkuchen (sie werden mit saurer Sahne, Kaviar, Marmelade, Fleisch oder Pilzen serviert);
  • Okroshka (eine Mischung aus Gemüse, Eiern und Kräutern, gewürzt mit Kwas oder Gurkengurke unter Zusatz von Sauerrahm);
  • Torte (russisch gebackene Torte mit verschiedenen Füllungen).

Wo man nationale Küche probiert?

Möchten Sie ein russisches Restaurant besuchen und ein traditionelles russisches Abendessen bestellen? Zum ersten wird Ihnen angeboten, die Suppe zu probieren, zum zweiten Fisch oder Fleisch mit Beilage, zum dritten Kwas, Kompott oder Gelee.

In Moskau können Sie besuchen “Puschkin” (In diesem Restaurant können die Gäste Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Äpfeln, cremiger Füllung und Beeren, Milchschwein, Knödel mit Lachs, Pilzen oder Fleisch genießen.), In St. Petersburg - “Russische Fischerei” (Die Institution ist auf russische und Fischgerichte spezialisiert: Hier können Sie Kohlsuppe, Knödel, Pfannkuchen, Kuchen, Hering, Stör, Forellengerichte probieren), in Nischni Nowgorod - “Vitalich” (Die Institution bietet an, traditionelle russische Küche zu probieren, und hier stehen auch russische Samoware in den Regalen.).

Kochkurse in Russland

In einer Kochschule können Sie in Moskau die Nuancen der russischen Küche lernen “Paste von Russland”:: “Schüler” Hier stellen sie interessante und beliebte Rezepte der russischen Küche vor (Meisterkurse sowie Heimwerkerarbeiten in entspannter Atmosphäre warten auf sie). Wer sich für die neue russische Küche entscheidet, kann Kurse an einer Kochschule besuchen “Fragen Sie den Koch” (Moskau): in 3 Tagen “Studenten” Sie lernen, welche Gerichte in diesem Konzept enthalten sind und wie man 20 Gerichte kocht.

Ein Besuch in Russland kann für die Feier des Türkei-Tages (Rostow am Don, Mai), des Festivals des Kuchens (Izborsk, Mai), der Festivals, vorhergesagt werden “Oh ja Essen!” (St. Petersburg, Dezember), zu Ehren der Kama-Küche (Perm, Dezember) und der Syzran-Tomate (Syzran, August).

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