Weine aus Usbekistan
Im sonnigen Usbekistan war der Weinbau neben dem Anbau von Baumwolle und Kürbissen immer einer der Hauptsektoren der Volkswirtschaft. Das Weingut Samarkand ist der Patriarch der zentralasiatischen Weinherstellung. Die besten Weine Usbekistans werden aus der ältesten Typhi-Rebsorte gewonnen.
Legenden und Realitäten
Das usbekische Volk gibt eine alte Legende mündlich weiter. In der Nähe des modernen Samarkand wuchs einst eine Rebe, deren rosa Beeren der Welt einen Wein von erstaunlicher Stärke verliehen. In den Tagen der UdSSR konkurrierten die Weine Usbekistans angemessen mit der Krim und sogar mit Georgiern. Lokale billige Häfen blieben nicht in den Regalen von Lebensmittelgeschäften, und trockene Weine waren bei einer schönen Hälfte der Käufer besonders beliebt. In anderen Ländern enthielten sie mehr Zucker als Getränke, da die Früchte aufgrund der großen Menge usbekischer Sonne zu idealen Konditionierungsparametern reifen konnten.
Regionale Merkmale der Weinbereitung
Usbekistan-Weine werden in der gesamten Republik hergestellt, aber je nach Region können der Zuckergehalt, die Festung und andere Parameter erheblich variieren:
- Die Region Taschkent bietet Dessertweine aus den Distrikten Yangi-Yulsky und Parkent sowie Kantinen aus der Region Chinaz an, in denen der Zuckeranteil in Früchten viel geringer ist als im ersten Fall.
- Andijan Winzer bauen Rosinen und Tafelsorten an. Die Weinbereitung ist schlecht entwickelt und die Weine sind muskulös..
- Der Bezirk Dzhambaysky in der Region Samarkand ist der Geburtsort der Weine Usbekistans, die eine hohe Festung haben. Die lokalen Sorten Cabernet, Saperavi und Rkatsiteli haben einen besonderen Zuckergehalt.
- Die Region Buchara beliefert den lokalen Markt mit Tafelweinen der Sorte Bishty.
Insgesamt wird das produzierte Sortiment einer bestimmten Weinregion maßgeblich von der Topographie und den damit verbundenen klimatischen Merkmalen und Wetterbedingungen beeinflusst. Weinberge in den Tälern wachsen unter Hitzebedingungen und erhalten daher aus ihren Früchten Dessert- und Likörweine. Bergrebe gibt Tafelwein und Sekt.
Regen von Medaillen
Die Weine Usbekistans wurden auf vielen internationalen Ausstellungen hoch geschätzt. Gold- und Silberbecher wurden vor der Revolution von Samarkand-Winzern aus Antwerpen und Paris nach Hause gebracht. Heute ist die Weinproduktion im Land leicht rückläufig, aber auf einer Reise nach Usbekistan haben Touristen jede Möglichkeit, Getränke zu probieren, die nicht in die Regale der Hauptstädte der Welt gelangten.
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