Kubanische Küche
Die Küche Kubas ist “Cocktail” Aus den Traditionen der kreolischen, afrikanischen, spanischen und chinesischen Küche: Ihre Gerichte sind köstlich, einfach und nahrhaft.
Nationale Küche Kubas
Ohne Obst ist fast keine Mahlzeit komplett: Auf dem Tisch werden gebratene Bananen und Ananas in Sauce, Fruchtshakes und Salate in frisch gehackter Kokosnuss serviert. Darüber hinaus werden daraus Saucen für Fisch und Fleisch hergestellt. Kabeljau ist in Kuba ein begehrtes Produkt, aus dem beispielsweise hergestellt wird, “Sofrito” - ein Gericht, das neben Kabeljau auch Gemüse und Gewürze enthält (alles in Öl gedünstet). Als Ergänzung zu diesem Gericht gibt es gebratenes Brot..
Fans von Süßigkeiten werden auf Liberty Island mit kubanischem Eis verwöhnt (“Coppelia”), süßer Guavenkuchen (“masa real de guayaaba”), Käsedessert mit Früchten, Bananen “flambieren” (Sie sind mit Minze und Mandeln dekoriert, die zuvor in heißes Karamell getaucht wurden.).
Beliebte kubanische Gerichte:
- “arroz con polo” (ein Gericht Hühnereintopf mit Reis);
- “Ahiaco Criollo” (ein Gericht in Form einer dicken kubanischen Suppe mit Zusatz von Mais, Fleisch, Yucca, Zitrone, Kürbis, Banane und Sauce);
- “congry” (ein Gericht mit Reis und Blumenkohl);
- “Picadillo” (Braten mit Rindfleisch, Reis, schwarzen Bohnen, Tomaten und Pfeffer);
- “Mango-Medaillon” (Eintopf aus Rindfleisch, Wein, Mango und Gewürzen).
Wo man kubanische Küche probiert?
Trotz der Tatsache, dass es auf Liberty Island nicht so viele klassische Restaurants gibt, wird es nicht schwierig sein, sie für Sie zu finden - Marktschreier helfen Ihnen dabei (sie zeigen Ihnen den Weg)..
Der Service in kubanischen Restaurants wird Sie wahrscheinlich nicht enttäuschen, da die Haupteinnahmen der Mitarbeiter von Lebensmittelbetrieben aus Trinkgeldern bestehen (es ist üblich, 10% der Gesamtrechnung zu belassen). Tipp: Lesen Sie das Menü sorgfältig durch, bevor Sie eine Bestellung aufgeben. In einigen Catering-Einrichtungen an touristischen Orten werden bis zu 25% der Servicegebühr zur Gesamtrechnung hinzugerechnet.
Um den Hunger in Havanna zu stillen, wird ein Besuch empfohlen “El aljibe” (hier sollten Sie das Signature Dish probieren - “Pollo Asado”, serviert mit Bitterorangensauce), in Santiago de Cuba - “Paladar Salon tropisch” (Dieses Restaurant mit kubanischer Küche verwöhnt die Gäste hauptsächlich mit Hühnchengerichten sowie verschiedenen Cocktails auf Rum-Basis.).
Kochkurse in Kuba
Touristen, die in Kuba Urlaub machen, können eine köstliche Reise entlang der gastronomischen Routen unternehmen, die mit traditioneller oder moderner kubanischer Küche verbunden sind (auf der letzten Route werden sie verkostet und nehmen an der Zubereitung von Bananenchips, Krapfen aus Malanga und Mais sowie Bananenbällchen teil)..
Eine Reise nach Kuba kann zeitlich auf das kulinarische Festival abgestimmt werden “Varadero Gourmet” (Juni, Varadero), während dessen die Gäste mit Meisterkursen, Verkostungen, Produktpräsentationen, Wettbewerben und anderen Unterhaltungsveranstaltungen begeistert sein werden.
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