Traditionelle georgische Küche
Die Ernährung in Georgien zeichnet sich dadurch aus, dass ein Merkmal der georgischen Küche die Fülle an Saucen, Käse, Gewürzen und Gewürzen ist.
Essen in Georgia
Die Ernährung der Georgier besteht aus Obst und Gemüse, Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Geflügel), Fisch, Kräutern und Gewürzen (Lauch, Minze, Estragon, Petersilie, Basilikum, Koriander, Knoblauch, Safran, Zimt), Saucen (Beeren) , Obst, Nuss).
Wenn Sie in Georgia ankommen, können Sie verschiedene Saucen probieren, z. B. ein separates Gericht, das Sie mit Brot essen und eine Ergänzung zu anderen Gerichten (zum Beispiel können Sie gebratenes Hühnchen mit Satsivi-, Garo-, Satsebel-, Tkemali-, Berberitzen- oder Nusssaucen probieren)..
In Georgia haben Sie die einmalige Gelegenheit, ein Fleischgericht zu probieren, mit dem kein anderes Fleischgericht der Welt in seiner Saftigkeit und Feinheit des Geschmacks vergleichbar ist. Dieses Gericht heißt “Stier spucken” - Ein Kalb wird in den ganzen Kadaver eines Bullen gelegt, ein Lamm wird in ein Kalb gelegt, ein Truthahn wird in ein Lamm gelegt, eine Gans wird in einen Truthahn gelegt, eine Ente wird in eine Gans gelegt und Huhn wird in eine Ente gelegt (würzige Kräuter werden zwischen das Fleisch verschiedener Tiere gelegt). Um ein solches Gericht zu probieren, ist zwar ein besonderer Anlass erforderlich..
Für die täglichen Mahlzeiten sollten Sie auf jeden Fall Kebabs, Borani, Kharcho, Chakhokhbili, Lobio, Shkmeruli (Huhn in Knoblauchsauce) und andere Gerichte probieren.
Wenn Sie ein Fan der vegetarischen Küche sind, können Sie Badrijani (gebratene Auberginenscheiben mit Erdnusssauce), Lobiani (Gebäck auf Bohnenpastebasis), Mhali (Salat auf der Basis von 1 Gemüse- und Granatapfelsaftdressing) probieren. Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Walnüsse, Gewürze).
Wo in Georgia essen? Zu Ihren Diensten:
- Restaurants
- Cafés und Streetfood (hier können Sie Kuchen aller Art probieren);
- ludis bari (die Speisekarte dieser Bierbars ähnelt der des Restaurants);
- Khinkali (neben Khinkali können Sie hier auch andere georgische Gerichte probieren).
Getränke in Georgia
Beliebte Getränke in Georgia sind Kaffee und Wein. Da Georgia für Weine bekannt ist, sollten Liebhaber von trockenem Wein Weine wie z “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, halbtrocken und halbsüß - “Tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, Dessert - “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, befestigt - “Anachi”, “Kardanahi”.
Gastronomische Tour nach Georgia
Nach einer gastronomischen Tour in die Bergregion von Heavy werden Sie in lokalen Restaurants mit Lobio, Khinkali und Maistortillas verwöhnt. In Kachetien können Sie im Haus einer georgischen Familie übernachten, wo Sie einen Vortrag über das Backen von georgischem Brot, das Kochen von Churchkhela und das Grillen halten. Außerdem werden Sie eingeladen, in den Weinkeller der Familie zu gehen - hier wird darüber gesprochen, wie georgische Weine zubereitet werden, und Sie können hausgemachte Weine probieren.
Wenn Sie in verschiedene Regionen Georgiens reisen, treffen Sie Anwohner, die Ihnen gerne die Zubereitung traditioneller georgischer Gerichte beibringen.
Fotos von Nationalgerichten von Georgia 
