Restaurants in Georgia
Eine der stärksten Erfahrungen, die den Reisenden in Georgia getroffen hat, ist seine einzigartige Küche. Die Kultur des Essens ist für Georgier genauso wichtig wie die Kultur des Gesangs, des Tanzes oder der menschlichen Kommunikation. Es ist nicht üblich, hierher zu eilen, Gerichte auf der Speisekarte auszuwählen oder eine Bestellung in einem Café oder Restaurant aufzugeben, da eine Mahlzeit eine heilige Sache ist und eine angemessene Einstellung erfordert. Für diejenigen, die zum ersten Mal in das Land der grauen Berge und fruchtbaren Täler kommen, sind Restaurants in Georgia Teil des Ausflugsprogramms - reichhaltig, informativ und faszinierend..
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Der Kontrast von scharf und würzig und eine große Anzahl an frischem Gemüse sind wichtige Voraussetzungen für die Zubereitung eines georgischen Gerichts. Eine Vielzahl von Rezepten kann jede Küche von weltweiter Bedeutung beneiden. Hier respektieren sie einen reichhaltigen kochenden Kharcho und eine kühle würzige Watsoni-Suppe. Koriander-, Basilikum- und Estragongrün werden sowohl in Salaten als auch in heißen Meisterwerken georgischer Köche verwendet, und es gibt weltweit kein vergleichbares Suluguni.
Der besondere Stolz der Restaurants in Georgia sind scharfe Paprika-, Kirschpflaumen- oder Tkemali-Saucen. Sie sollten nicht mit Werken der hohen französischen Küche verglichen werden, denn beim Essen für Georgier geht es nicht um Foppishness, sondern um Seelenfülle, freundliche Gesellschaft und Großzügigkeit, die von jedem Löffel kommen.
Formalitäten weglassen
Echte Restaurants in Georgia sind schwer zu klassifizieren. Wenn die Seele eine wirklich kaukasische Küche benötigt, lohnt es sich, nicht die auffälligsten Einrichtungen zu wählen, deren Eingang vollständig im alten Tiflis-Brunnenhof verborgen werden kann, und das Schild sollte nach Jahren verdunkelt werden. Das übliche „Khinkalnaya“ hier stellt sich als ein Ort heraus, von dem es völlig unmöglich sein wird, herauszukommen, sowohl aufgrund fester Portionen als auch weil die Kellner väterlich fürsorglich und aufmerksam sind. Während des Essens erscheint oft ein Gastgeber mit einer Flasche Kindzmarauli aus der Küche, denn warum nicht mit dem guten und freundlichen Gast...
Es gibt auch seriöse Restaurants in Georgia, und die Atmosphäre ist nicht weniger einladend. Der Betrag auf dem Konto für die Europäer erscheint nicht ungewöhnlich, da die Georgier zunehmend versuchen, den Kategorien der Alten Welt zu entsprechen. In solchen Räumen singen abends oft Männerchöre, deren Stimmen die Augen der Besucher befeuchten und tückische Nasenveränderungen verursachen.
Jedes georgianische Restaurant garantiert frische Speisen, fantastische Portionen, die Sorgfalt und Aufmerksamkeit der Kellner und eine besondere Einstellung für jeden Besucher. Hier werden Gäste begrüßt und Freunde begleitet, und zumindest lohnt es sich deshalb, hierher zu fliegen.
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