Neuseeländische Küche
Die neuseeländische Küche ist eine Küche, die unter dem Einfluss von Einwanderern gegründet wurde: Sie mischte asiatische, europäische und polynesische gastronomische Traditionen.
Nationale Küche Neuseelands
Die lokalen Gerichte werden aus natürlichen Zutaten zubereitet, die im Meer, in Wäldern und Flüssen gewonnen werden. Von den Fleischgerichten (Lamm, Schweinefleisch und Rindfleisch werden verwendet) werden die gefüllten Rinderbraten, gedünsteten Fleischröllchen und die mit Kartoffeln gefüllten Lammschulter hoch geschätzt. Fisch und Meeresfrüchte (Hummer, Austern, verschiedene Krebstiere) sind nicht weniger gefragt: Fisch wird meistens auf Holzkohle gekocht, und Meeresfrüchte werden gegrillt, gebacken, gefüllt und Omeletts werden auf ihrer Basis hergestellt. Bratkartoffeln oder ihre süße Sorte Kumara werden oft mit Fisch und Fleisch serviert. Wie bei anderem Gemüse werden daraus Salate und komplexe Beilagen hergestellt.
Beliebte neuseeländische Lebensmittel:
- “Hangi” (ein Gericht bestehend aus Lamm, Meeresfrüchten, Kürbis, Huhn, Süßkartoffeln und Schweinefleisch, gekocht in einem irdenen Ofen);
- “Roastkumara” (ein Gericht in Form einer gebratenen Süßkartoffel mit saurer Sahne);
- “Kuku” (Kuchen mit Lachs oder Muschelfüllung mit Kräutern);
- “Hammelfleisch” (Dieses Gericht wird aus Geflügelfleisch Titi zubereitet);
- “Pavlova” (Dessert in Form eines Kuchens aus Schlagsahne, Baiser und verschiedenen Früchten).
Wo kann man neuseeländische Küche probieren??
Heute kann man in Neuseeland fast alle berühmten Küchen probieren, aber die meisten bieten angelsächsische Küche. Wenn Sie sich mit Street Food vertraut machen möchten, probieren Sie Fisch mit Pommes Frites - er wird in Papier eingewickelt serviert.
Möchten Sie die besten hausgemachten Weine probieren? Schauen Sie sich die Restaurants an, “befestigt” zu den Weinbergen.
In Restaurants wird empfohlen, ein Trinkgeld in Höhe von 10% der Gesamtrechnung zu geben. Es ist jedoch zu beachten, dass Kellner in Catering-Betrieben in der Provinz in der Regel kein Trinkgeld geben.
Um Ihren Hunger in Auckland zu stillen, sollten Sie zu gehen “Kermadec Ocean Fresh Restaurant” (Auf der Speisekarte finden Besucher neuseeländische und pazifische Küche), in Wellington - im Restaurant “Chamäleon” am Hotel “Interkontinentales Wellington” (Den Gästen wird empfohlen, Kumara, gegrillten Fisch, Lamm- oder Rindersteak, Fruchtdesserts und neuseeländisches Bier zu probieren.).
Kochkurse in Neuseeland
In Auckland sollten Sie unbedingt das Baumrestaurant besuchen “Gelbes Baumhaus”, ausgelegt für 18 Sitze. Außerdem finden hier manchmal kulinarische Meisterkurse statt (verpassen Sie nicht die Gelegenheit). Es ist erwähnenswert, dass gastronomische Ausflüge für ausländische Touristen organisiert werden, bei denen sie nicht nur in die Köstlichkeiten einzelner Regionen, sondern des ganzen Landes eingeführt werden.
Eine Reise nach Neuseeland kann zeitlich auf das kulinarische Festival abgestimmt werden “Hokitika Wildfoods” (Hokitika, März), wo Sie jedes Jahr verschiedene exotische Gerichte probieren können (auf der Speisekarte standen bereits Bulleneier, Krokodilfleisch, Heuschrecken und andere), das Wein- und Meeresfrüchtefestival (Nelson, März) oder das Festival “Wellingtonona Platte” (Wellington, August), einschließlich einer Verkostung nationaler Gerichte und des New Zealand Chocolate Festival.
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