Argentinische Küche
Die Küche Argentiniens ist eine farbenfrohe Mischung aus nationalen, kreolischen, afrikanischen, spanischen und italienischen gastronomischen Traditionen..
Nationale Küche Argentiniens
Argentiniens Visitenkarte ist Rindfleisch: Daraus wird ein dünnes Stück gemacht “Mailänder”;; Rindfleisch-Mais-Eintopf “lokro”;; Fleisch mit Blut “Yugoso”. Neben Rindfleischgerichten sind auch andere im Land weit verbreitet - in Form von Hühnern in Bier, geschmortem Schlachtschiff und gebratenem Fleisch “Kleiderbügel” (lokales Nagetier wie Chinchilla), “Scharf” Austern, geräucherter Aal. Darüber hinaus werden einige Gerichte aus dem Fleisch der Strauße Nandu und Emu zubereitet. Wenn wir über Gemüsegerichte sprechen, dann sind Eintopf aus Gemüse und kalte Suppen aus geriebenen Tomaten und Gurken in Argentinien beliebt. Und von lokalen Süßigkeiten sollten Sie argentinisches Eis genießen “Helado”, Gebratene Nüsse in Zucker, süßer Bananenreis, frische und kandierte Früchte.
Beliebte Gerichte der argentinischen Küche:
- “Matambra” (Rinderbrötchen mit Ei und Gemüse);
- “wassio” (gegrilltes Rinderfilet);
- “puero” (dicker Fleischeintopf mit Gemüse);
- “klafuti” (Huhn mit Käse und Oliven);
- “Empanadas” (Fleischpasteten);
- “alfahore” (Karamellkuchen in Schokolade getränkt).
Wo Sie argentinische Küche probieren können?
Da in Argentinien viele Produkte gegrillt werden, finden Reisende an fast jeder Ecke Restaurants “Churraskaria” und “Parilyada”, Spezialisiert auf auf diese Weise zubereitete Gerichte. Es ist erwähnenswert, dass Ihnen in argentinischen Restaurants angeboten wird, köstlichen Wein zu probieren (in Argentinien sind einzigartige Rebsorten erhalten geblieben)..
In Buenos Aires können Sie essen “La esquinita” (In diesem auf argentinische Küche spezialisierten Restaurant, das auf dem Grill zubereitet wird, können Besucher Hühnerflügel, Fisch, Gemüse probieren, mit aromatischen Gewürzen gewürzt und auf dem Grill gebraten, und die große Auswahl an Gerichten wird durch die vorhandene Weinkarte perfekt ergänzt.) und in Mendoza - in “Ocho Cepas” (Zusätzlich zu den argentinischen Gerichten können die Gäste hier einen Weinkeller genießen, was bedeutet, dass ihnen auf Wunsch argentinischer Vintage-Wein serviert wird.).
Kochkurse in Argentinien
Möchten Sie Empanadas-Kuchen kochen und argentinisches Fleisch braten? In Kochkursen können Sie Ihren Wunsch erfüllen “Kochen mit Teresita” (Buenos Aires). Und der letzte Teil des Unterrichts wird ein Bankett mit einer Verkostung von lokalem Wein sein.
Es ist sinnvoll, für das Lammfest (Posuelos, Januar-Februar) und die Gastronomiewoche (San Salvador de Jujuy, August) nach Argentinien zu reisen, wenn die Teilnehmer dieser Veranstaltung die Möglichkeit haben, nationale Gerichte nicht nur zu probieren, sondern auch zuzubereiten.
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