Traditionelle iranische Küche
Das Essen im Iran ist dadurch gekennzeichnet, dass es im Land nur wenige Einrichtungen gibt, die sich an ausländische Touristen richten (die Menüs werden normalerweise auf Farsi geschrieben, und das lokale Essen unterscheidet sich vom europäischen), aber dennoch sind nationale Gerichte nicht scharf, nicht fettig und sehr vielfältig.
Essen im Iran
Die iranische Ernährung enthält Gemüse, Obst, Kräuter, Reis, Fleisch (Geflügel, Lamm, Lamm), Milchprodukte, Hülsenfrüchte.
Im Iran sollten Sie Fleisch mit Gemüse, Reis und Erdnusssauce ("Man-Horesh") probieren. Reis mit Zusatz von Mandeln, Rosinen und Orangen (das Gericht hat einen süß-sauren Geschmack und wird "Polo-Chirin" genannt); Lammfleisch mit Reis ("Chillo-Kebab"); Brötchen und Kebabs auf Lamm- oder Rindfleischbasis; Fleischeintopf mit Zusatz von Auberginen, Nüssen, Kardamom und Granatapfelsaft ("Fesenjan"); Kalbszunge gewürzt mit verschiedenen Gewürzen ("verboten"); kalte Kefirsuppe mit Minze, Rosinen und Gurken ("mast-o-hiyar"); dicke Suppe aus Weizen, Bohnen, Linsen, Spinat, Erbsen ("al-e-gyandom"); Salat aus Blumenkohl, Eiern und Safran ("Gol-Kalyam").
Und die Naschkatzen werden von Keksen mit Nüssen (Walnüssen, Mandeln) und Gewürzen, Früchten, Brache (lokales Eis aus Crushed Ice, Limettensaft und Pistazien), Walnusshalva, Baklava, Raginaka (süße Walnüsse) und Sharbat Lima (Sharbat Lima) begeistert sein Sorbet mit Zitrone), Vanilleeis mit Rosenwasser und Sahne ("Bastani-Akbarmashti").
Wo man im Iran essen kann?
Zu Ihren Diensten:
- Europäische, japanische, chinesische und andere Restaurants;
-Sofre Hane (Restaurants mit nationaler Küche);
- Snackbars und Straßencafés (hier können Sie Sandwiches, Döner, Pizza, Brötchen bestellen);
- Kebab.
Es gibt nur wenige nationale Restaurants, Tee- und Shisha-Restaurants im Land, daher ist es nicht einfach, hier einen anständigen Ort zum Essen zu finden. Wenn Sie jedoch das richtige Restaurant gefunden haben, können Sie sicher sein, dass Sie dort den ganzen Tag gefüttert werden.
Getränke im Iran
Beliebte iranische Getränke sind Safran-Tee, Kaffee, Arcs (ein Sauermilchgetränk auf Joghurtbasis mit Minzgeschmack), Fruchtsäfte (Wassermelone, Limette, Berberitze), Cocktails und andere alkoholfreie Getränke, einschließlich Fanta und Coca-Cola alkoholfreies Bier mit Fruchtzusätzen.
Es ist im Iran verboten, Alkohol zu trinken, daher gibt es im Land keine Orte, an denen Alkohol offen verkauft wird.
Gastronomische Tour in den Iran
Nach einer gastronomischen Reise in den Iran können Sie eine iranische Familie besuchen. Neben nationalen Gerichten können Sie alle Arten von Backwaren in Form von Kuchen und Brötchen probieren. Und wenn Sie nationale Restaurants besuchen, können Sie eine Vielzahl von herzhaften und leckeren iranischen Gerichten probieren.
Wenn Sie in den Iran reisen, können Sie historische Denkmäler, heilige Stätten, archäologische Zonen und prächtige Paläste besichtigen und köstliche Nationalgerichte kennenlernen.
Fotos von iranischen Nationalgerichten -
-
