Irland Küche
Die Küche Irlands ist eine ziemlich einfache, aber einzigartige Küche, die es geschafft hat, die Rezepte der alten keltischen Küche zu bewahren. Es ist erwähnenswert, dass heute das Braten von Fleisch von vielen irischen Köchen am offenen Feuer durchgeführt wird (Torf wird anstelle von Brennholz verwendet)..
Nationale Küche Irlands
In Küstengebieten wird Fisch (Flunder, Forelle, Lachs, Lachs) und in den übrigen Fleischgerichten hoch geschätzt. In Irland wird beispielsweise geräucherter Lachs mit Gemüse oder irischem Eintopf gekocht - ein Eintopf aus Kartoffeln, Lammfleisch, Rutabaga, Thymian, Zwiebeln und Kümmel. Da in Irland gerne alles gemischt wird und Würste, Kartoffeln, Speck und andere Zutaten in einer Pfanne gekocht werden können, sollten Sie sich die Grillmischung aus Lammfleisch, irischen Würstchen und Schweinefleisch genauer ansehen (sie werden am offenen Feuer gebraten)..
Beliebte irische Lebensmittel:
- “Dulce Champion” (Kartoffelpüree mit Rotalgen);
- “stu” (gedünstetes Lammbruststück);
- “Krobine” (ein Gericht aus gekochten gesalzenen Schweinekeulen);
- “Schwarz-Weiß-Pudding” (Blutwurst ist eine Wurst mit Gewürzen, Schweinsleder, Blut, die gebraten und in runde Scheiben geschnitten wird, und Weißwurst wird ohne Blutzusatz zubereitet);
- “Kolkannon” (Kartoffelpüree, Kohl, Zwiebel und Gewürzauflauf);
- “bram Ehe” (Obstbrot serviert mit Tee mit Butter).
Wo man irische Küche probiert?
Rauchende Reisende sollten berücksichtigen, dass das Rauchen an jedem öffentlichen Ort in Irland, einschließlich Lebensmittelbetrieben, verboten ist und das Verbot durch hohe Geldstrafen unterstützt wird. Ein weiterer wichtiger Punkt: In lokalen Restaurants werden 10-12% Servicegebühr zu Ihrer Rechnung hinzugefügt.
Für eine Kleinigkeit in Dublin zu essen “Königin der Torten” (hier können Sie nationale Küche probieren, einschließlich hausgemachter Kuchen, aromatisierter Kuchen mit verschiedenen Füllungen sowie köstlichen Kaffee), in Cork - “Amicus” (Die Speisekarte wird die Gäste mit einer Auswahl an irischen Salaten und Grillgerichten sowie chilenischen, neuseeländischen, spanischen und französischen Weinen begeistern) in Limerick - in “Grüne Zwiebel” (Dieses irische Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet.).
Kochkurse in Irland
Wer möchte, wird zum Unterricht in der Kochschule eingeladen “Ballymaloe” (Shanagarry, County Cork): Hier werden sie die Geheimnisse der irischen Grundrezepte enthüllen und ihnen beibringen, wie man verschiedene Gerichte ihrer Wahl kocht, zum Beispiel Meeresfrüchte mit Kartoffelpüree und Schalotten oder Fischpastete (der Kochkurs dauert 5 Tage)..
Ein Besuch in Irland sollte für das Oyster Festival (County Galway, September), das Irish Gourmet Festival (County Cork, Oktober) und das Culinary Festival arrangiert werden “Geschmack von Dublin” (Dublin, Juni), wo eine Messe stattfindet “Schokoladengeschmack”, sowie Verkostungen von lokalen Köstlichkeiten, Schokolade, Wein und Bier.
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