Traditionelle peruanische Küche
Viele Gerichte der peruanischen Nationalküche sind ziemlich scharf (Pfeffer und Knoblauch sind in peruanischen Gerichten reichlich vorhanden). Trotzdem sollte besonderes Augenmerk auf das beliebte Fischgericht des Landes gelegt werden - rohen Fisch, mariniert in Zitronensaft (Ceviche).
Essen in Peru
Die Ernährung der Peruaner besteht aus Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Fleisch von Lamas und Meerschweinchen), Kartoffeln (über 2.000 Arten dieses Gemüses wachsen in Peru), Mais, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Reis, und jede Mahlzeit der Anwohner wird von der Verwendung von Mais begleitet und Tortillas. An der Küste und in der Ebene sind Rindfleisch-, Geflügel- und Schweinefleischgerichte weit verbreitet, und in den Berggebieten Gerichte mit Schweine- und Lammfleisch, Alpakafleisch und Lamas.
Möchten Sie die traditionelle peruanische Küche probieren? Bestellen Sie Kartoffelkuchen, gefüllt mit Avocado, Krabbenfleisch oder Hühnchen (Causa Rellena), in den örtlichen Betrieben. ein Eintopf in Milch mit Kartoffeln und Eiern (Chupe de Camarones); würzige Suppe mit Fadennudeln und Rindfleisch (Sopa Criolla); Gelee auf Basis von Süßkartoffeln, Mais, Zimt, Trockenfrüchten, Nelken und Zitrone (Mazamorra Morada).
Die Einheimischen sind sensibel für kulinarische Themen, so dass sogar das Museum für nationale Küche in Lima geöffnet ist. Jeder kann hierher kommen, um lecker zu essen, obwohl die Auswahl eines der riesigen Gerichte nicht einfach sein wird. Diejenigen, die scharfes Essen mögen, können Schweinefleisch probieren, das auf Holzkohle mit scharfer Soße gebraten wird. Wer etwas Besonderes probieren möchte, kann sich für Lama- oder Meerschweinchenfleisch und Vegetarier für Gemüseeintopf sowie Spinat, Bohnen und Linsen entscheiden..
Wo in Peru essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und kleine Restaurants;
- Restaurants internationaler Fast-Food-Ketten (sie sind in großen Städten zu finden);
- Restaurants am Meer (hier können Sie eine Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten probieren);
- Cafés und Restaurants, in denen Sie Gerichte der peruanischen, europäischen und anderen Küche bestellen können.
Getränke in Peru
Beliebte Getränke der Peruaner - Fruchtsäfte, Tee, mit Kokablättern versetzt, Tee “Kamerad”, Kaffee, Emoliente (heißes Getränk mit Kräutern), Inca Kola (leuchtend gelbes Getränk - das Äquivalent von Coca-Cola), Pisco (lokaler Brandy), verschiedene Getränke auf Pisco-Basis (Pisco mit Wermut, Pisco mit Sirup, Pisco mit Ingwerbier) ), Maisbier, Traubenwodka, Wein.
Gastronomische Tour in Peru
Auf einer gastronomischen Tour in Lima besuchen Sie den beliebten Markt der Stadt - Surquillo, der viel Fisch, Obst und Gemüse verkauft. Der Küchenchef, der Sie auf dieser Tour begleitet, informiert Sie über peruanische Produkte und deren Bedeutung für die nationale Küche. In einem der beliebten Restaurants in Lima bringt Ihnen ein Küchenchef das Kochen beliebter peruanischer Gerichte bei, und ein Barkeeper bringt Ihnen ein Nationalgetränk bei. “Pisco Sour”, was du dann probieren kannst.
Jeder leidenschaftliche Reisende muss einfach Peru besuchen, um nicht nur die verlorene mythische Inka-Stadt Machu Picchu zu sehen, sondern auch die köstlichsten peruanischen Gerichte zu probieren.
Fotos von Nationalgerichten von Peru -
-
-
