Schwedische Küche
Trotz der Tatsache, dass die schwedische Küche für relativ einfache Gerichte ohne Schnickschnack bekannt ist, sind sie zufriedenstellend und lecker (Marinaden, Gurken, Konserven, getrocknete und eingelegte Lebensmittel sind hier beliebt)..
Nationale schwedische Küche
Fisch ist ein häufiger Gast am Buffet: Er wird gebacken, gebraten, geräuchert, auf dem Grill oder unter Zusatz von Wein gekocht und mit weißer Sauce oder Zitrone serviert. Die Beilage wird oft mit gebratenen, gebackenen oder gekochten Kartoffeln serviert, und das Fleisch wird mit Pilzen ergänzt, die mit Sahne und Zwiebeln gebraten werden. Auf dem schwedischen Tisch gibt es immer Fleischgerichte aus Kaninchenfleisch, Wild, Rebhuhn und Wild, also sollten Sie unbedingt Fleischbällchen von Elchen probieren. Bei beliebten Snacks wird diese Rolle in Schweden dem Skagen Toast - Toast zugewiesen, auf dem fein gehackte Produkte mit Mayonnaise gewürzt werden.
Beliebte schwedische Gerichte:
- “Grab” (Lachsgericht, das während des Kochens in einer speziellen Marinade eingeweicht wird);
- “zilbuläre Honigkerne” (Heringssteak mit Sauce);
- “lutefisk” (ein Gericht aus gekochtem Hecht);
- “Osterband” (würzige Schweinswürste);
- “unstect alg” (ein Gericht aus geröstetem Elchfleisch);
- “nasselsuppa blei ygg” (Austernsuppe).
Wo man nationale Küche probiert?
In schwedischen Restaurants haben Sie die Möglichkeit, nicht nur jedes Gericht einzeln zu bestellen, sondern auch Hauptgerichte, Snacks und Desserts, die zu einem bestimmten Preis miteinander kombiniert werden (Sets).
Möchten Sie sparen? Achten Sie auf die Orte voller Anzeigen “Tagesgericht” oder “Mittagessen des Tages” (Rabatt wird gewährt) - der Preis beinhaltet auch Brot und Salat.
In Stockholm können Sie besuchen “Gyldene freden” (Besucher werden mit Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, eingelegten Gurken, Preiselbeersauce verwöhnt) oder “Pelikan” (hier wird Essen in einfachen Gerichten serviert, die in vielen Häusern in Stockholm zu finden sind: Es wird empfohlen, hier schwedische Fleischbällchen und lokales Bier zu genießen) und in Malmö - “Arstidernain kockskahuset” (Gäste hier genießen Rentierfilet mit Johannisbeersauce und Morcheln, Rinderfilet mit Minzsauce, Hüttenkäse) oder “Anno 1900” (Auf der Speisekarte dieses Restaurants finden Besucher klassische schwedische Positionen in Form von Heilbutt mit Meerrettichsauce, gebratenem Hering, Blumenkohlsuppe und Fleischbällchen.).
Kochkurse in Schweden
Sie können an Kochkursen im Hotel teilnehmen “Radisson SAS Royal Viking”: Der Küchenchef teilt die Gäste in Gruppen ein und bietet jedem von ihnen die Möglichkeit, eine Beilage, ein Dessert, eine Vorspeise und ein warmes Gericht zuzubereiten. Danach essen alle zusammen gekochte Gerichte.
Für das kulinarische Festival wird eine Reise nach Schweden empfohlen “Geschmack von Stockholm” im Juni (neben der Verkostung von Gerichten genießen die Veranstaltungsteilnehmer musikalische Darbietungen und Kunstdarbietungen) und das Schokoladenfestival im Oktober (die Gäste werden in die Technologie der Schokoladenherstellung eingeführt, Schokoladenskulpturen gezeigt und zur Teilnahme an verschiedenen Wettbewerben eingeladen)..
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