Thailändische Cousine
Was ist thailändische Küche? Dies sind helle Farben und würzige Aromen (die Küche Indiens, Portugals und Chinas hatte einen großen Einfluss auf die lokale Küche).
Thailändische nationale Küche
Da Reis in Thailand eine wichtige Rolle spielt, wird er beispielsweise darauf zubereitet, “prio vaan” (süß-saurer Reis). Nudeln sind ein weiteres Grundnahrungsmittel zum Kochen.,“mi Ernte” - Nudeln mit süß-saurer Sauce gebraten. Also für Saucen “der König” Thai Tisch kann als heißes Curry bezeichnet werden. Darüber hinaus ergänzen Fischsauce, Limettensaft, Garnelenpaste und andere Saucen die Gerichte..
Wenn wir die Besonderheit der thailändischen Küche in Abhängigkeit von der regionalen Zugehörigkeit berücksichtigen, ist der Norden beispielsweise durch die weit verbreitete Verwendung von Hühnchen, Flussfisch und Schweinefleisch zum Kochen von Gerichten (thailändische Schweinswürste) gekennzeichnet. Und aufgrund der Tatsache, dass die Küche Ostthailands von laotischen kulinarischen Traditionen beeinflusst wird, kochen sie oft würzigen Papayasalat.
Beliebte thailändische Gerichte:
- “kha moo” (ein Gericht aus Schweinekeulen mit Sojasauce);
- “Tom Yam” (Kokosmilchsuppe, die Fisch, Huhn oder Meeresfrüchte hinzufügt);
- “kung som pak ruam” (Fleischbrühe Suppe mit gedünstetem Gemüse);
- “Panang-Typ” (gebratenes Hühnchengericht mit Zitronengrasblättern, Kokoscreme und roter Curry-Paste);
- “kaeng khiao wab nue” (würziges Rindfleisch und grünes Curry Gericht).
Wo man nationale Küche probiert?
Thailändisches Essen kann sowohl in lokalen Restaurants als auch auf den auf der Straße installierten Tabletts probiert werden (sie beginnen von 07:00 bis 08:00 Uhr zu arbeiten)..
In Bangkok können Sie Ihren Hunger stillen und die thailändische Küche kennenlernen “Blauer Elefant Bangkok” (Dieser Ort serviert Spezialitäten wie Wolfsbarsch mit Limettensauce und gebratene Ente in Currysauce), in Pattaya - “Preecha Meeresfrüchte” (Die Spezialitäten der Institution sind mit Knoblauch gebratene Garnelen), in Phuket - in “Aya Restaurant” (In diesem thailändischen Restaurant können Sie frittierten Wolfsbarsch, gedünsteten Schweinebauch mit Reis und Krabbenfleischcurry mit Reisnudeln genießen.) Tipp: Probieren Sie sorgfältig lokale Gerichte, da diese sehr heiß sein können. Und wenn Sie kein Fan von scharf sind, ist es besser, den Kellner sofort davor zu warnen.
Kochkurse in Thailand
Wer möchte, kann die Thai Cooking Academy in Bangkok besuchen - im Klassenzimmer lernen sie nicht nur die Kunst des Thai-Kochens, sondern auch die Nuancen der Verarbeitung der Ausgangszutaten. Für ausländische Touristen entwickelten sie 9 kombinierte Kurse, in denen sie lernen, wie man 35 Gerichte kocht (in einer Lektion von 4 bis 5 Stunden lernen sie, 5 Gerichte zu kochen)..
In Bangkok im Hotel “Orientalisches Hotel” Sie können an 4-tägigen Kursen teilnehmen, in denen Sie sich ein Bild von den Grundlagen der thailändischen Küche machen, die Fähigkeiten des Küchenchefs beobachten, selbst ein Menü zubereiten und zusammenstellen können.
Thailand sollte zum Seafood Festival (August, Phuket) oder zum Pineapple Festival (Juni, Lampang) kommen..
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