Gerichte der Ukraine
Die Ukraine war schon immer für ihre nationale Küche bekannt. Die Küche dieses Landes hat eine unglaubliche Anzahl von Rezepten. Gerichte der Ukraine sind weit über ihre Grenzen hinaus beliebt. Dies liegt an ihren hervorragenden Ernährungs- und Geschmackseigenschaften..
eine kurze Beschreibung von
Die nationale Küche verwendet eine Vielzahl von Produkten und alle Arten ihrer Verarbeitung. Zum Beispiel gibt es über 30 Rezepte zum Kochen von Borschtsch. Es besteht aus 20 verschiedenen Produkten. Jeder kennt solche Gerichte der Ukraine wie Knödel, Knödel, Knödel, Kalachi, Kuchen, Schmalz, gekochtes Schweinefleisch, Braten, Griechisch usw. Viele Gerichte werden aus Fleisch und Gemüse hergestellt. Dazu gehören Kohlrouladen, gefüllte Paprika, Torten usw. Ukrainische Gerichte mit Pilzen sind sehr lecker: Rührei mit Pilzen, Ente mit Nudeln und Pilzen, Witze, Knödel und Pilze und Kartoffeln. Die Ukrainer bereiten das Essen auf unterschiedliche Weise zu. Die Produkte werden gekocht, gedünstet, gebacken, gebraten, sautiert. Extrem leckere Gerichte werden in Tontöpfen erhalten. Sie kochen gedünsteten Kohl, Braten, Fleisch mit Pflaumen und Kartoffeln.
Kulinarische Experten fügen dem Essen großzügig Knoblauch hinzu. Dies ist die wichtigste würzige Würzmischung, die jedem Gericht einen hellen Geschmack und ein strahlendes Aroma verleiht. Die ukrainische Küche ist ohne Fisch undenkbar. Fischbällchen und Bällchen, Sicheniki, Fisch mit Kohl usw. sind beliebt. Gemüsegerichte der Ukraine werden oft mit Rüben zubereitet. Köche bereiten Rote Beete mit Belag, Rote-Bete-Kaviar, Pfannkuchen und Rote-Bete-Wurzeln zu. Die nationale Küche spiegelt die Traditionen jeder Region wider. Die ursprünglichen ethnografischen Gruppen der Werchovins der Karpaten und Polnischchuk haben ihre eigenen traditionellen Gerichte. In den Karpaten überwiegen Gerichte aus Maismehl, Milchprodukten und Pilzen. Polishchuk-Gerichte bestehen hauptsächlich aus Gemüse und Kartoffeln. Ukrainische Köche legen großen Wert auf die Geschmackseigenschaften von Lebensmitteln. Sie verwenden viele würzige Kräuter. Auf dem Land werden Zwiebeln, Kümmel, Meerrettich, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Pastinake, Pfeffer und Minze angebaut. Dill und Petersilie werden zu fast allen Hauptgerichten hinzugefügt..
Die beliebtesten Gerichte
Ukrainer essen oft Schmalz. Es kann ein eigenständiges Lebensmittel oder ein Bestandteil eines anderen Gerichts sein. Manchmal wird Fett zum Hauptfett. Die Liebe zum Schweinefleisch bringt die nationale Küche der Küche der Ungarn, Weißrussen und Westslawen näher. In der Ukraine wird Schmalz gekocht, gesalzen, geräuchert, gebraten und Pfeffer gegessen. Sie werden durchbohrt und darauf gekocht. Es wird sogar in Desserts verwendet, kombiniert mit Melasse und Zucker. Zum Beispiel verguny - ein Süßwarenprodukt, gebraten in Speck. Zum Mittagessen servieren die Ukrainer oft Knödel mit verschiedenen Füllungen (Hüttenkäse, Kohl, Kartoffeln, Beeren)..
Die Ukrainer bevorzugen Kwas aus Getränken. Sie machen Rote Beete, Brot, Birke, Viburnum, Cranberry und andere Kwas. Uzvari, Liköre, Tinkturen, Varenukha, Spotkach usw. sind weit verbreitet..
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