mexikanische Küche
Die Küche Mexikos wird in Form einer Synthese indischer, aztekischer und spanischer gastronomischer Traditionen präsentiert (mexikanische Küche seit mehr als 30 Jahrhunderten, und in dieser Zeit gelang es ihr, viele leckere Geheimnisse zu bewahren)..
Nationalgerichte von Mexiko
Mexikanische Gerichte werden meistens mit Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch und Meeresfrüchten ergänzt. Eine besondere Rolle spielen Mais - gebratener, gekochter, geriebener Käse und Pfeffer als Ergänzung zu Fleisch. Zum Beispiel wird Maismehl verwendet, um Tortilla - mexikanische Tortillas und Tacos - gefüllte Maistortillas herzustellen.
Die mexikanische Küche ist sehr scharf, da Koriander, scharfer Chili, Knoblauch, Serrano-Pfeffer, Avocadoblätter, Kümmel und Jalapenos zu den Gerichten hinzugefügt werden. Fisch- und Fleischgerichte werden meistens durch Saucen ergänzt, zum Beispiel „Guacomole“ (einschließlich Tomaten, Avocados, Zwiebeln und Paprika) und „Salsa“ (zubereitet auf der Basis von schwarzem Pfeffer, Tomaten, Peperoni, Knoblauch und Chili). Sie sollten auch Gerichte aus dem Nopal-Kaktus probieren (Blumen, Früchte, Samen und Blätter werden zur Zubereitung verwendet)..
In Mexiko wird Ihnen angeboten, Zuckermais-Soufflé, Mango mit Schlagsahne, Kürbis in Sirup und gebratenes Zuckerrohr ("Kanas Asadas") zu genießen..
Beliebte mexikanische Gerichte:
- "Fajitas" (Rindfleisch mit Gemüse, gegrillt und in Tortilla gewickelt);
- "Burrito" (ein Gericht in Form einer Tortilla-Rolle, gefüllt mit Hackfleisch, Bohnen, Avocado, Reis, Tomaten und Käse);
- "Olya Pridida" (mexikanisches Gulasch);
- "Chipile" (Gemüse mit Schweinefleisch);
- "Sopa de Marisco" (Suppe auf Meeresfrüchtebasis).
Wo man mexikanische Küche probiert?
Wenn Sie planen, ein mexikanisches Restaurant zu besuchen, sollten Sie berücksichtigen, dass nicht alle in Freizeitkleidung getragen werden können. In einigen Einrichtungen wird eine strenge Kleiderordnung eingehalten.
Um Ihren Hunger in Mexiko zu stillen, können Sie in "Dulce Patriaen Las Alcobas" (in dieser Einrichtung können Sie auf der offenen Terrasse sitzen und Kürbissuppe mit Vanille, Maissuppe, einem speziellen Cocktail mit Mezcal von der Speisekarte bestellen) und in "Cancun" nachsehen. La Destileria "(hier wird empfohlen, Nachos mit Fleisch mit Käsekruste, Eingeweidsuppe, Fajitos mit Fleisch- und Salsasauce sowie Tequila zu probieren).
Kochkurse in Mexiko
Interessiert an nationaler Küche? Sicherlich werden Sie Interesse an den Kochkursen "Seasons of my Heart" (Oaxaca) zeigen - sie werden von renommierten mexikanischen Köchen geleitet. Hier werden Sie in die mexikanische Küche eingeführt und lernen, köstliche Lebensmittel durch würzige Heilkräuter in medizinische Lebensmittel umzuwandeln. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen speziellen Kurs über Waldpilze und Sommergemüse belegen..
Sie können während des Schokoladenfestivals (Villahermosa, November), des Tamale Festivals (Mexiko-Stadt, Januar) oder des Geschmacksfestivals Festival de los Sabores (Bundesstaat Guanajuato, November) nach Mexiko kommen..
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