Traditionelle Kongo-Küche
Das Essen im Kongo zeichnet sich dadurch aus, dass die lokale Küche sehr vielfältig, exotisch und ungewöhnlich im Geschmack ist..
Essen im Kongo
Die Gerichte der nationalen Küche des Kongo sind von britischen, französischen und italienischen kulinarischen Traditionen beeinflusst..
Die Einheimischen verwenden Mais, Süßwasserfisch, Kamelfleisch, Wurzelgemüse, Wild, Milch, Reis, Strauß, Krokodil, Schildkröte und Termiteneier sowie die Innenseiten und den Schwanz eines Krokodils zum Kochen. Die Ernährung der Afrikaner umfasst auch Gewürze (Nelken, Safran, Kreuzkümmel, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss), Yamswurzeln, Maniok, Früchte (Papaya, Bananen, Orangen, Ananas), Nüsse, Suppen.
Maniok ist eines der Hauptnahrungsmittel der Kongo-Bevölkerung: Sie graben die Knollenwurzeln von Maniok aus, trocknen sie in der Sonne und tränken sie vor dem Gebrauch, um Vergiftungen vorzubeugen (die Knollen enthalten Blausäure)..
Wer keine Angst vor kulinarischen Experimenten hat, kann Muamba probieren - eine Sauce aus afrikanischer Ölpalmennuss und Chikwang - ein Gericht aus Maniok.
Im Kongo sollten Sie einen Fischauflauf probieren. Fischeintopf mit Zitrone; Lammgerichte mit Feigen; Gerichte aus Kamel- und Taubenfleisch.
Und die Naschkatzen im Kongo können den Pudding von Yum genießen, der auf Bananen, Maniokmehl, Erdnüssen, verschiedenen Gewürzen und Palmöl basiert.
Wo im Kongo essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und Restaurants, in denen Sie Gerichte der afrikanischen und westlichen Küche bestellen können;
- Fast-Food-Snackbars und Straßenzelte.
Getränke im Kongo
Beliebte Getränke der Afrikaner sind Tee (es wird mit Milch und Zucker konsumiert), schwacher Kaffee, Milch, Affenbrotbaumsaft, Fruchtsäfte, Bier.
Gastronomische Tour im Kongo
Wenn Sie in Brazzaville, der Finanz- und Verwaltungshauptstadt des Kongo, ankommen, können Sie zahlreiche Restaurants besuchen, in denen die Besucher nationale Gerichte genießen können (viele von ihnen arbeiten entsprechend) “Büffet”).
Wenn Sie möchten, können Sie einen Ausflug in das Dorf Mangenbeng organisieren, wo Sie sich mit dem örtlichen Führer treffen, ein Picknick am Ufer des Kongo machen, ein Boot fahren, das Nachbardorf der Fischer besuchen und die lokale Küche kennenlernen können.
In letzter Zeit ist der Kongo ein beliebtes Land für Touristen: Sie werden von architektonischen Meisterwerken, vielfältiger Flora und Fauna, erstaunlichen Wasserfällen, Nationalparks sowie exotischen und originellen Gerichten angezogen..
Bilder von Kongo-Nationalgerichten -
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