Das letzte Mal habe ich darüber gesprochen Essen in Thailand in thailändischen Cafés und in thailändische Supermärkte. Die Geschichte wird unvollständig sein, wenn Sie die Märkte für Gemüse, Obst und andere Lebensmittel ignorieren. Auf den Märkten werden viele interessante Dinge verkauft, und Sie werden sicher alles ausprobieren wollen. Zumindest lohnt es sich deshalb, dorthin zu gehen. Erhalten Sie auch die Gelegenheit, eine andere Seite des thailändischen Lebens zu berühren, sozusagen ein integraler Bestandteil.
Thailand ist ein fester Lebensmittelmarkt, der überall verkauft wird. Stellen Sie sich vor, wie bequem es ist, wenn Sie die Möglichkeit haben, gehacktes Obst zu einem nominellen Preis auf der Straße zu essen, oder wenn Sie Pad Thai gekocht haben. Dies gilt insbesondere für überfüllte Orte - in der Nähe von Geschäften, beliebten Straßen und Stränden während der Ferien. Letzteres ist übrigens eine direkte Tradition Thailands. Nun, es kann kein gutes Festival ohne jede Menge abwechslungsreiches Essen geben.
Der Inhalt des Artikels
Märkte in Thailand
Marktzeiten
Normalerweise finden Märkte in Thailand täglich, morgens oder abends oder an einigen Wochentagen statt. Außerdem kann der Markt an einem Ort freitags abends und an einem anderen - montags morgens - stattfinden. Der Ort, an dem der Markt normalerweise stattfindet, kann wie eine Betonplattform mit Reihen von Tabletts unter dem Dach aussehen oder in Zeiten außerhalb des Marktes ein gewöhnliches staubiges Ödland sein. Die Marktzeiten müssen in einem bestimmten Gebiet / Resort von Einheimischen gefunden werden, sie werden Ihnen sicher sagen, was wo und wann.
Es gibt auch eine Art Markt namens Nachtmarkt, was übersetzt bedeutet «Nacht». Tatsächlich ist es jedoch Abend von Sonnenuntergang (17 bis 18 Stunden) bis Abend (20 bis 21 Stunden). In der Regel ist dies nur ein gemischter Markt, auf dem Kleidung, Schmuck und verschiedene Fertiggerichte verkauft werden, angefangen beim traditionellen Pad Thai bis hin zu gekochten Pommes und Obsthälsen.
Phuket Open Air Markt
Chiang Mai Indoor-Markt
Mobiler Minimarkt
Produktpreise
Die Preise auf thailändischen Märkten unterscheiden sich nicht immer stark von den Preisen in großen Supermärkten wie Tesco Lotus und Big C. Wenn die Saison einiger lokaler Früchte beginnt, können sie für fast einen Cent auf dem Markt gekauft werden. Dies gilt für Litschi, Longans, Rambutans, Mangos, Durians, Ananas und andere thailändische Früchte. Bananen, Kokosnüsse, Papaya, Wassermelonen können fast das ganze Jahr über gekauft werden.
Die Kosten einiger Produkte auf den Märkten:
- Wassermelone - ab 20 Baht / kg.
- Mini-Bananen ab 10 Baht pro Zweig.
- Mango - von 10-25 Baht / kg für Grün und von 70 Baht / kg für große gelbe Mangos ist es möglich, Gelb bei 35-45 Baht / kg zu kaufen, wenn sie klein und in der Saison leicht überreif sind.
- Kokosnuss - 15-40 Baht Stück. Auf dem Markt werden Kokosnüsse oft unverarbeitet und ganz verkauft. Auf Anfrage können sie direkt bei Ihnen eine Nuss mit einem großen Hackmesser öffnen.
- Thai Sushi - 5-10 Baht für eine Kleinigkeit. Der Geschmack ist nicht sehr beeindruckend, aber zur Abwechslung können Sie es versuchen.
- Thailändische Süßigkeiten, Donuts, Kuchen, Torten - von 5-15 Baht für eine Kleinigkeit.
- Bereits gekochter Fisch - ab 25 Baht für zwei kleine Fische. Es gibt einen großen in Salz gekochten Fisch in der Region von 100 Baht pro Stück.
- Pfannkuchen mit Füllungen (normalerweise eine Banane mit einem Ei, aber es gibt Mangos und dergleichen, auf Wunsch können sie Kondensmilch, Schokolade oder Marmelade einschenken) - 35-40 Baht pro Stück. So wie es in Moskau Döner und in St. Petersburg Döner gibt, werden diese Pfannkuchen in verschiedenen Regionen unterschiedlich genannt. Irgendwo ist es «Bananenpfannkuchen», irgendwo «rotee». Sehen Sie sich unten ein Video an, wie sie gekocht werden.
- Gebratener Reis, Nudeln, Salate in einer Tüte, Brühen - von 25 Baht pro Portion, normalerweise 35-45 Baht.
- In Scheiben geschnittene portionierte Früchte in einem Tablett - 25-40 Baht.
- Durian - ab 90 Baht / kg.
- Rambutans - ab 20 Baht / kg.
- Mangostan - ab 30 Baht / kg.
- Papaya - ab 20 Baht / kg.
- Ananas - ab 30 Baht pro Stück.
- Tomaten, Gurken usw. Gemüse - ab 20 Baht / kg.
- Muscheln - ab 45 Baht / kg.
- Große Garnelen - ab 150 Baht / kg.
- Schnecken, Jakobsmuscheln usw. - ab 120 Baht / kg.
- Tigergarnelen - ab 350 Baht / kg.
- Fertige Schweinefleischspieße auf Spießen, Bällchen, Würstchen - ca. 30 Baht pro Stück.
Thailand Obstpreise
Lebensmittel nach Gewicht, 100 gr - 10 Baht
Zwei Reiswaschmaschinen für 20 Baht
Bekleidungspreise
Die Preise für Kleidung und Schuhe auf den Märkten beginnen fast bei Null. Die einfachste T-Shirt-Cap-Hose kann für buchstäblich 50 Baht gekauft werden. Babykleider aus Baumwolle - ab 30 Baht, Baby-Flipflops aus Gummi - ab 30. Natürlich ist dies alles die billigste und niedrigste Qualität, «An einem Tag». Aber wenn es nicht chinesisches Spiel und Synthetik ist, eine Option «für Strand und Dorf» dort kann man kaufen. Thailänder lieben den Empfang sehr «3 kaufen, Rabatt bekommen». Zum Beispiel ist ein Sommerkleid für Kinder 50 und drei - für 100. Ein Rock für 80 und drei - für 200. Frauenblusen auf den Märkten können ab 100 Baht, Jeans ab 300, Shorts ab 200 gekauft werden. An Orten, an denen Kleidung verkauft wird , für Ausländer konzipiert, sind die Preise sicherlich teurer. Normalerweise das «ethnisch» bunte Taschen, Kleider, Röcke, Blusen. A la handgemacht. In diesem Fall ist das Sommerkleid für 400-500 Baht und mehr, Blusen und Oberteile - ab 150 Baht, Strandschiefer - im Bereich von 100 Baht, Kinderkleidung - ab 200 Baht wahrscheinlicher.
Was kann man auf dem thailändischen Markt kaufen?
Die Märkte in Thailand sind in reinen Fisch (Fischmarkt), Obst und Gemüse sowie gemischte Märkte unterteilt, auf denen nicht nur Lebensmittel und Fertiggerichte, sondern auch Kleidung verkauft werden. Wir können sagen, dass es Märkte gibt, auf denen nur Kleidung und andere Accessoires verkauft werden, aber dort auch noch Lebensmittel verkauft werden. Ja, Obst, Gemüse und Fleischfisch gibt es möglicherweise nicht (oder es gibt nur eine kleine Auswahl), aber auf jeden Fall werden fertige Lebensmittel verkauft.
In touristischen Orten gibt es auch vorbildliche Märkte für Ausländer. Die Früchte dort sind wunderschön, ausgewählt, vor allem diejenigen, die bei Touristen beliebt sind. Dort werden häufig auch Plastikkörbe für den Transport von Obst verkauft (insbesondere zum Mitnehmen in einem Flugzeug im Handgepäck). Die Preise an solchen Orten sind höher als auf normalen Märkten. «für die Leute».
Kleidung
Neben Produkten auf den thailändischen Märkten werden auch Kleidung, Schuhe, verschiedene Haushaltswaren usw. verkauft. Auf den Märkten für Anwohner wird Kleidung am einfachsten, billigsten, in den meisten Fällen synthetischen Chinesen verkauft. Dies sind T-Shirts, Shorts, Kleider, Baseballmützen usw. Aus Schuhen - Gummi-Flip-Flops, falschen Krokussen, Turnschuhen. Es gibt Kleidung für Kinder. In den südlichen Regionen Thailands gibt es viele Muslime, weshalb es auf den Märkten spezielle Kleidung für muslimische Frauen gibt - Kleider mit langen Ärmeln, Schals.
Wenn es sich nicht um Kunststoffe handelt, sondern um Baumwolle, können Sie etwas auf den Märkten kaufen, sondern als Strandoption oder als Souvenir. Weil die Qualität nicht sehr gut ist und es auf dem Markt keinen Ort gibt, an dem man Kleidung anprobieren kann. Aber wenn du plötzlich einen lustigen magst «authentisch» ein Rock oder ein einfacher Sarafan aus Baumwolle für Kinder oder ein Herrenhemd mit kurzen Ärmeln - es ist durchaus möglich zu kaufen, auf thailändischen Märkten ist alles sehr günstig, die Preise beginnen bei buchstäblich 25 Baht.
In touristischen Staus gibt es bei jedem Schritt kleine Märkte mit speziellen Waren für Urlauber: Badebekleidung, Gummiringe und Armrüschen für Kinder, Schwimmbäder, Plastikeimer aller Art und Schulterblätter für Kinder, Shorts, T-Shirts, T-Shirts, Baseballmützen, Kleider. Dies ist Kleidung für Ausländer, Einheimische tragen sie nicht. Es ist etwas besser als auf ziemlich ländlichen Märkten. Trotzdem ist es eher für einen spontanen Kauf im Zuge der Urlaubsbegeisterung konzipiert. Zwar muss man zugeben, dass der Kauf von bunten Sommerkleidern und flauschigen Röcken in Thailand zu Preisen angenehmer ist als in Russland.
Früchte
In Thailand wurde ich fast ein Götzendiener von Mango und Papaya. Wie sich herausstellte, mag nicht jeder Papaya (im Gegensatz zu Mangos). Ich habe es auch nicht sofort versucht. Aber dann wurde sie Stammgast in meinem Frühstück.
Und natürlich kann ich nur ein paar Worte über Mangos sagen. Sein Geschmack kann mit gutem Sex verglichen werden, weil er nie stört und jedes Mal, wenn der Geschmack so stark ist, wie zum ersten Mal. Stellen Sie sich vor, Sie werden jedes Mal, wenn Sie eine Tomate essen, ausrufen - «Oh Gott, wie lecker!» Es ist schwer vorstellbar? Ja, Tomaten sind jetzt nicht mehr die gleichen, aber mit Mangos wird es genau das sein.
Tropische Frucht Thailand
Papaya oder Mango - das beste Frühstück der Welt
In Pattaya schreiben sie sogar Russisch auf dem Markt
Durians sind andere «ikonisch» thailändische Frucht. Er wird entweder angebetet oder gehasst. Es gibt Legenden über ihn, nach denen sich nicht jeder traut, es zu versuchen. Durianer verdienen sogar die Ehre, in offiziellen Regeln und Schildern an öffentlichen Orten erwähnt zu werden - sie können nicht mit dem Flugzeug transportiert werden, und einige Hotels verbieten ihnen, in Zimmer gebracht zu werden. Im Allgemeinen ist dies eine sehr spezifische thailändische Frucht, die mit Legenden bedeckt ist. Durianfrüchte sind sehr groß, grün gefärbt, mit scharfen Ähren und im Inneren des zarten Fleisches ist ein wenig gelb. Da es für Anfänger sehr schwierig ist, Durian zu schneiden, wird ihr Fruchtfleisch oft in separaten Stücken in einem Tablett unter der Folie verkauft. Preiswerte Durians nur in der Saison, und im Allgemeinen können sie nicht als billige Früchte bezeichnet werden. Ich persönlich mag Durian. Ich habe sogar einen separaten Beitrag über ihn mit einem Video verfasst - Was riecht nach Durian?.
Eine Theke mit meinen Lieblings-Durians
Wenn in Thailand eine Fruchtsaison beginnt, werden sie buchstäblich mit Karren auf den Märkten verkauft - sie stapeln große Berge in Kleintransporter, transportieren sie durch die Straßen und handeln sie von Tabletts an der Seitenlinie. Grundsätzlich handelt es sich um preiswerte rein asiatische Früchte: Longan, Rambutan, Litschi, Tamarinde, Hering, Mangostan, Guave, Sapolilla, rosa Apfel, Zuckerapfel, Karambol, Jackfrucht. Ja, in Thailand gibt es viele Früchte. All das ist ziemlich spezifisch, aber es ist interessant, es zu versuchen. Von dem, was Ausländer normalerweise mögen, können Sie Kokosnüsse, die bereits erwähnte Mango, Passionsfrucht, Pampelmuse, Drachenfrucht, Ananas (in Thailand sind sie viel schmackhafter als die hier verkauften), Mandarinen (thailändische Mandarinen mit grüner Haut) nennen. Von den Früchten, die wir gewohnt sind, werden Wassermelonen auf den Märkten verkauft (außerdem gibt es eine Art längliches und gelbes im Inneren, aber sie schmecken gleich), kleine Bananen (auch sehr lecker, viel besser als unsere), Äpfel und chinesische Birnen.
Thailänder fügen manchmal Styropor hinzu, um mehr Früchte zu machen
Während es keine Kunden gibt, können Sie schlafen
Gemüse
Wenn wir über Gemüse sprechen, dann gibt es in Thailand nicht sehr viele Arten und sie sind billig. Neben den üblichen Kartoffelkarotten und Tomatengurken wird auf den Märkten auch eine große Menge Grün- und Salatblätter verkauft. Vom üblichen Koriander und Petersilie bis zu unansehnlich aussehenden Grashalmen. Von den Produkten, die uns nicht sehr vertraut sind und von Thailändern geliebt werden, können wir Spargelsprossen, grüne Auberginen und thailändische Zucchini, grüne Bohnen, nennen. Und ich persönlich mochte das Gras von Morning Glory und Kale sehr, sie können zu Salat oder Omelett hinzugefügt werden.
Neben frischem Gemüse und Obst wird auf den Märkten eine Vielzahl von Gewürzen aller Art in Form von Pulver, Nudeln oder ganzen getrockneten Früchten verkauft.
Thailändisches Gemüse und Kräuter auf dem Markt
Der Hauptbestandteil der thailändischen Küche
Seltsame Kuchen in Eimern
Thailändische Bauern brachten ein paar Grüns mit
Fleisch und Fisch
In Thailand gibt es ziemlich oft und an jedem Ort einen Fischmarkt oder einen Fischmarkt. Dort finden Sie neben den eigentlichen Fischen auch Krabben, Garnelen, verschiedene Arten von Muscheln und Muscheln, Schnecken, Schwertkämpfer und andere marine Exotik. Es kostet alles auf unterschiedliche Weise. Von preiswerten Muscheln in Muscheln bis zu sehr teuren (vor allem bei der aktuellen Rubelrate) Tigergarnelen mit 450 Baht pro kg.
Fisch und Meeresfrüchte werden frisch verkauft, normalerweise ist dies ein Morgenfang. Alles auf Eis verteilen. Natürlich riecht es in den Fischreihen und Fliegen fliegen auch, aber lange Zeit verweilen die Meeresfrüchte in den Regalen nicht, sie zerlegen schnell alles. Was also bis Mittag passiert, ist nichts mehr übrig.
Rohes Fleisch wird auch auf thailändischen Märkten verkauft, aber angesichts des Klimas (und der Fliegen, die über Fleisch fliegen) entscheiden sich nicht alle Ausländer, es auf den Märkten zu kaufen.
Fisch und Meeresfrüchte liegen normalerweise auf Eis
Frische Schweineköpfe grunzen fast
Fertiggerichte
Einer der Hauptunterschiede zwischen dem thailändischen und unserem Markt besteht darin, dass dort große Mengen an Fertiggerichten verkauft werden, die Sie sofort vor Ort essen oder in einem Tablett oder einer Tasche mit nach Hause nehmen können. Ich esse ständig auf der Straße, es ist sehr lecker und günstig.
Das häufigste Gericht auf dem Markt sind Pad Thai Reisnudeln. Obwohl ich es persönlich auf den Märkten nicht wirklich mag, weil es nicht immer das echte Pad Thai ist, sondern nur gebratene Nudeln. Ich kaufe auch oft Gemüsefrühlingsrollen mit würzig-süßer Sauce oder Garnelen im Teig. Und trinken Sie das Ganze perfekt mit einem Fruchthals aus Mango oder Ananas. Viele mehr mögen Kebabs am Spieß mit Hühnchen oder Schweinefleisch, aber die Tintenfische sind ziemlich hart, Amateur.
Gebratener Tintenfisch auf Holzspießen
Im Allgemeinen verkaufen die Märkte hauptsächlich gebraten und gekocht, in Brühe, Sauce und sehr scharf. Wurstwaren und Fisch, alle Arten von Nudeln - sowohl in der Brühe als auch gebraten, Reis (ohne ihn), thailändischer Salat aus grünem Papaya-Wels, gedünstetes Gemüse, alle Arten von gebratenen Kuchen, Donuts und Kuchen. Sie können auch oft Tabletts mit Thai-Brötchen und Sushi sehen. Einschließlich mit grünem Kaviar. Sie schmecken nicht gut, aber zur Abwechslung können Sie es versuchen.
Es gibt auch Tabletts auf den Märkten, auf denen Sie Salat aus den Zutaten sammeln können. Und es kommt vor, dass solche Salate fertig in aufgeblasenen Beuteln verkauft werden. Oft kann man auf den Märkten geschmorte Entenscheiben mit Reis, als zweiten Gang oder in Brühe kaufen. Rotee oder Bananenpankace - mit Banane und Kondensmilch gefüllte Pfannkuchen - sind bei Touristen immer beliebt. Im Allgemeinen kann die Vielfalt des thailändischen Essens endlos beschrieben werden, aber es ist besser, auf den Markt zu kommen und alles selbst zu sehen (anfassen, riechen, probieren).
Brotbällchen in Öl
Ich kaufe fertigen Reis auf dem Markt
Ein Haufen Chips
Exotisches Essen
Es wird angenommen, dass sie in Asien oft etwas essen, was für uns Europäer schwer vorstellbar ist. Aber für alles Überwinterung in Thailand Von exotisch sah ich nur gebratene Insekten und lebende Frösche und nicht auf jedem Markt. Aber als ich in China war und zu ihnen auf den Markt ging, ja dort, viele der guten Dinge, die beängstigend anzusehen sind.
In Thailand werden Sie also nichts Ungewöhnliches finden, besonders wenn es um Resorts und Märkte geht. Trotzdem ist alles ziemlich auf Touristen ausgerichtet. Es ist klar, dass der Russe und die Mango exotisch sind, aber sie sind immer noch keine Seewürmer.
Ich habe keine Frösche auf dem Markt gekauft
Heuschrecken ähneln gewöhnlichen Chips
Das schwarze Ding, das zu den Cocktails hinzugefügt wird, schmeckt so lala
Video
UND «für einen Snack» - Video darüber, wie ich Heuschrecken esse und wie man thailändische Pfannkuchen macht.
