Andorranische Küche
Die Küche von Andorra wird seit Jahrhunderten mit den besten Rezepten der katalanischen und französischen Kochkunst aufgefüllt: Sie zeichnen die Liebe zu Pasta, Fleisch, Meeresfrüchten und Käse nach.
Nationale Küche von Andorra
Die geografische Lage hat seine Spuren in der lokalen Küche hinterlassen - Wildgerichte, Flussforellen (es wird mit Pfeffer und Knoblauch gekocht) und Pilze sind hier weit verbreitet. Zum Mittagessen in Andorra bevorzugen sie den Geschmack von Gemüsesuppe mit Kabeljau oder Reissuppe mit Meeresfrüchten und Fisch. Im Urlaub sollten Sie unbedingt Fleisch auf dem Grill probieren (“la parillida”) oder verschiedene Meeresfrüchte (“Marisade”); gegrillte Ente mit Äpfeln oder Bohnen; Fleischsuppe (“Escudella”); Fischsuppe (“Rusald”) Für Desserts wird in Andorra empfohlen, in süßem Wein und Masegada gekochte Pfirsiche zu genießen - ein Gericht, das auf Hefeteig und süßem Wein Mosquito basiert.
Beliebte andorranische Küche:
- “Cunillo” (Kaninchen mit Gewürzen und Tomatensauce gedünstet);
- “trinsat” (ein Gericht in Form von gebratenem Speck - es dient normalerweise als Zusatz zu Kohl oder Kartoffeln und wird zum Beispiel mit Eiern zum Frühstück gekocht);
- “Eskalivade” (gegrilltes Gemüse in Form von Auberginen, Paprika und Tomaten);
- “turi” (ein Gericht in Form von Käse mit Knoblauch, das in eine Tonschale gelegt und in Brand gesetzt wird);
- “Krepp” (ein Gericht in Form von dünnen Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen).
Wo man nationale Küche probiert?
Im Dienste der Bewohner und Gäste von Andorra - Bordas: Es handelt sich um kleine nationale Restaurants, in denen Sie in gemütlicher Atmosphäre hausgemachte Küche (Gerichte werden nach alten Rezepten mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen zubereitet) probieren können. Es ist erwähnenswert, dass es für viele Restaurants in Andorra typisch ist, das Menü nicht nur mit traditionellen Fleischgerichten und Butifarra-Würstchen zu ergänzen, sondern auch mit köstlichen Desserts wie “Mashegada”.
Sie können Ihren Hunger in Andorra la Vella in stillen “La Borda Pairal 1630” (Das Restaurant erfreut die Besucher mit andorranischen Gerichten zu vernünftigen Preisen, die Sie an einem Tisch auf der Sommerterrasse genießen können. Außerdem finden Sie auf der Weinkarte etwa 400 Weinsorten und Champagner.) und im Encamp - “Borda del Tremat” (Es wird empfohlen, andorranischen Ziegenkäse und gegrilltes Lammfleisch am Knochen zu probieren.).
Kochkurse in Andorra
Für diejenigen, die es wünschen, werden gastronomische Ausflüge organisiert: In der Stadt Ordino, nämlich in einem kleinen Dorf, werden Ihnen angeboten, hausgemachte Gerichte aus Wildschweinfleisch, das am offenen Feuer oder in einem Tontopf gekocht wird, und lokale Halva zu probieren (Sie können und sollten sich aktiv an der Zubereitung aller lokalen Gerichte beteiligen ) und in der Stadt Escaldes - gehen Sie zu Restaurants, um neben der andorranischen Küche auch spanische und französische Weine zu probieren.
Eine Reise nach Andorra kann zeitlich auf die Tage der Winterküche (Januar, La Massana), das gastronomische Festival (September, Ordino), das Festival der traditionellen Esquoodle-Chowder (Januar), die gastronomischen Tage (September, La Massana) und das Gourmet-Festival Andorra Taula (er) abgestimmt werden findet im Frühjahr und Sommer statt, wenn die Gäste die Möglichkeit haben, saisonale Gerichte der andorranischen Küche zu probieren..
