Serbische Küche
Serbische Küche - Küche, “verwickelt” über die slawischen und gastronomischen Traditionen des Mittelmeers, der Türkei, Ungarns und Deutschlands, wodurch es zu einem besonderen Phänomen wurde.
Nationale Küche Serbiens
In Serbien wurden häufig Gemüse- und Fleischgerichte mit Gewürzen (Paprika, weißer Pfeffer, Nelken, Knoblauch, Koriander) verwendet. Fleischliebhaber werden nach Geschmack angeboten “Henker” (mit Gewürzen hacken), “juvech” (ein Eintopf aus Fleisch, Gemüse und Reis) und “gemischtes Meso” (Aufschnitt, der gebratene Schweinekoteletts, Leber, Würstchen und Fleischbällchen mit Zwiebeln enthält), Gemüse - Gemüseknödel, gefüllter Kohlrabikohl, serbisches Bohnengulasch und erste Gänge - Chorb (Pilzeintopf, Hühnchen- oder Lammchorba) . Es lohnt sich, über Kaimak zu sprechen - Milch, die fermentiert und gesalzen wird: Sie wird separat und als kalte Vorspeise serviert.
Beliebte serbische Gerichte:
- “Capama” (gedünstetes Lammfleisch mit Joghurt, Salat und Zwiebeln);
- “razhnichi” (Mini-Kalbs- oder Schweinefleischspieße);
- “Moussaka” (ein Gericht aus Tomaten, Auberginen und Fleisch);
- “punyena tikvitsa” (ein Gericht in Form eines mit Reis und Fleisch gefüllten Kürbises);
- “Sediment” (Serbische Donuts);
- “strukly” (ein Gericht aus Nüssen und Pflaumen in Käse gebacken).
Wo kann man serbische Küche probieren??
Sind Sie ein Fan von einfachem, leckerem und preiswertem Essen? Sie werden angenehm überrascht sein, wenn Sie Lebensmittelbetriebe in Serbien besuchen. Wenn Sie sich in kleinen serbischen Städten ausruhen möchten, sollten Sie sich mit regionalen Spezialitäten verwöhnen lassen: in Zlatibor - gebratenes Lammfleisch, in Vojvodina - dicke Hühnersuppe, im Bezirk Bor - Grillen von Donau Som.
Wenn Sie serbische Gerichte in einer authentischen Umgebung genießen möchten, sollten Sie auf Kurs bleiben “Kafanu” - Eine traditionelle Institution mit leckerem Essen und einer gemütlichen Atmosphäre (Gäste freuen sich über Live-Musik in Form von Aufführungen von Volksgruppen). In solchen Einrichtungen wird das Menü möglicherweise nicht auf Englisch wiedergegeben. Sie sollten sich daher im Voraus mit den Namen besonders gängiger Gerichte vertraut machen.
Da das Rauchen in örtlichen Einrichtungen nicht verboten ist, müssen Nichtraucher nach Lounges suchen, die für sie entworfen wurden, oder an Tischen auf der Straße sitzen.
In Belgrad können Sie Ihren Hunger stillen “Konoba Kod Gosei Renata” (Flussfisch wird täglich in diesem Fischrestaurant gekocht, außerdem gibt es Raucher- und Nichtraucherbereiche, eine Außenterrasse von März bis November sowie einen Spielplatz) oder Kafan “?” (Besucher finden Splash, Kleiderbügel, Chevapchichi, Bier, Brandy und türkischen Kaffee auf der Speisekarte).
Kochkurse in Serbien
Wer möchte, kann die Belgrader Meisterklasse für internationale Gastronomie (September) besuchen - hier dürfen sie süße und herzhafte Gerichte probieren, die zum Anschauen angeboten werden, und sich auch an der Herstellung von Süßwarenskulpturen, Obst- und Gemüsefiguren beteiligen.
Es ist sinnvoll, nach Serbien zum Fleischfest (Leskovac, Sommer), Ceps (Kopaonik, September), Gastro Festival K Gastro Festival (Kragujevac, November), Fischfest (Belgrad, September), Käsefest (Belgrad, Januar) zu kommen..
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