Küche Italiens: Fotos, Gerichte und Rezepte der nationalen Küche Italiens

italienische Küche

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Die Küche Italiens ist vielfältig und verschiedene Regionen des Landes haben ihre eigenen Rezepte und Kochtraditionen.

Nationale Küche Italiens

Es ist erwähnenswert, dass im Norden des Landes die beliebtesten Fleischgerichte (Fleisch wird sogar zur Herstellung von Saucen verwendet) und im Süden Meeresfrüchtegerichte. Im Allgemeinen sind in der lokalen Küche Olivenöl, Gemüse, Meeresfrüchte, Kräuter, Käse und Nudeln von großer Bedeutung.

Beliebte italienische Gerichte:

  • Lasagne (Teigblätter mit in Bechamelsauce getränkter Fleischfüllung);
  • Pizza (Tomaten, Kräuter, Käse und andere Zutaten werden auf dünnem Kuchen ausgelegt, wonach das Gericht gebacken wird; die beliebtesten Sorten sind Pepperoni, Marinara, Margarita und andere);
  • Ravioli (ein Gericht in Form von Knödeln mit verschiedenen Füllungen - Fleisch, Obst, Käse, Hüttenkäse);
  • Risotto (es basiert auf Reis und Gewürzen, zum Beispiel werden dem Risotto in Mailand Safran und Zwiebeln hinzugefügt);
  • Carpaccio (rohes Rindfleisch, das in dünne Scheiben geschnitten und mit Essig und Olivenöl eingelegt wird);
  • Minestrone (Suppe, für deren Zubereitung Kartoffeln, Bohnen, Sellerie, Tomaten und anderes Gemüse und Gewürze verwendet werden).

Wo man nationale Küche probiert?

Denken Sie beim Besuch italienischer Restaurants daran, dass sich Ihre Rechnung bei der Bestellung eines Tisches fast verdoppeln kann, wenn Sie Essen wegnehmen oder an der Bar sitzen (siehe Menü - in der Regel wird darüber und darüber gesprochen dass ein Restaurant eine Servicegebühr oder eine Coperto-Gebühr für einen Korb mit Brot und Besteck erheben kann).

In Verona können Sie das Restaurant "Al Carro Armato" besuchen (die Speisekarte ist authentisch - Sie können verschiedene Arten von Pasta und verschiedenen Käsesorten bestellen; die durchschnittliche Rechnung beträgt 35-40 Euro); in Rom - die Monte-Carlo-Pizzeria (neben 16 Pizzasorten werden hier auch andere traditionelle italienische Gerichte serviert) oder das Restaurant La Carbonara (hier sollten Sie römische Küche probieren - Bucatini all'amatriciana, Artischocken, Ochsenschwanz; die durchschnittliche Rechnung für das Abendessen beträgt 45 Euro); in Venedig - Pizzeria "Al Nono Risorto" (neben Pizza gibt es eine große Auswahl an Fischgerichten); in Sizilien (Palermo) - "Da Calogero" (dieses Fischrestaurant bietet Ihnen die Möglichkeit, Meeresfrüchtesalate, Muschelsuppe, Tintenfisch mit Gewürzen und ein Glas sizilianischen Weißwein zu genießen).

Kochkurse in Italien

Wer möchte, kann sich für Kochkurse in Neapel anmelden, wo er Gerichte der Region Kampanien in Form von Pizza, verschiedenen Saucen und Zusatzstoffen sowie Pasta und Calzone Pie zubereitet.

In einer Kochstunde in Rom lernen Sie, wie man Snacks, Pasta, ein warmes Gericht und ein Dessert zubereitet, um 4 Weinsorten aus der Region Latium zu probieren (nach einer 5-stündigen Lektion erhalten Sie Rezepte, die beim Kochen verwendet wurden)..

Wenn Sie sich im Piemont entspannen, können Sie an Kochkursen teilnehmen, in denen Sie lernen, wie man Rindfleischeintopf in Barolo-Wein, Lang Plin, Kalbfleisch mit Thunfischsauce und anderen Gerichten kocht.

Die Ankunft in Italien sollte erfolgen, um die Feste zu feiern: zu Ehren der weißen Trüffel in Alba (Oktober-November), Schokolade in Turin (November), Pizza in Neapel (September), Pasta strascinatiintegrali in Magliano de Marcy (Juni), Mediterrane Kultur, Küche und Wein - in Sizilien (September), Cavatelli - in Vasto (Juli).

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