Malta Küche
Die Küche Maltas ist eine Verflechtung lokaler kulinarischer Merkmale der Küche des Mittelmeers, Englands, Italiens und Frankreichs.
Nationale Küche von Malta
Fischprodukte in Malta in Form von Wolfsbarsch, Forelle, Tintenfisch, Rotbarbe werden normalerweise gedünstet, auf dem Grill gebacken oder mit Gemüse gekocht. Stellen Sie vor dem Servieren des Hauptgerichts einen Snack auf “Bigilla” aus Marinaden, Gemüse und Kräutern. Getrocknetes und frisches Gemüse wird normalerweise zu maltesischen Suppen hinzugefügt, ergänzt durch Käse und Fleisch.
Von den Hauptgerichten in Malta kochen sie oft “Brajoli” (ein mit Eiern und Kräutern gefülltes Fleischgericht), “Ross Fil Forn” (Reisauflauf mit Tomaten und Fleisch), “Arnit Mimli” (ein Gericht in Form eines gefüllten Oktopus), maltesische Ravioli. Es ist erwähnenswert, dass das Essen im Allgemeinen nicht ohne traditionelles Knäckebrot auskommt “hobza”.
Wer sich für maltesische Süßigkeiten interessiert, sollte knusprige Tuben mit unterschiedlichen Füllungen genießen (“Cannoli”), Malteser Nussnougat (“Kubbyte”), Keks mit Feigen (“kaak tal asel”), Maltesische Halva mit Mandeln (“Helva Tat-Tork”).
Beliebte maltesische Gerichte:
- “Fenkata” (Braten auf der Basis von in Rotwein, Tomatensauce und Knoblauch mariniertem Kaninchenfleisch);
- “Baby Busch” (Eintopf, der auf Schnecken und Knoblauchsauce basiert);
- “Lampuka” (ein Gericht in Form einer Fischpastete mit Tomatensauce);
- “Stuffat Tal Fenech” (Eintopf, dessen Hauptzutaten Kaninchen, Knoblauchsauce und Kräuter sind);
- “kuksu” (Suppe mit Nudeln und Bohnen).
Wo Sie maltesische Küche probieren können?
Die Gäste Maltas können traditionelle Gerichte in kleinen Familienrestaurants, Tavernen und luxuriösen Restaurants probieren, die in alten Palästen geöffnet sind.
Valletta schlägt vor, den Hunger zu stillen “Rubino” (Die Speisekarte des Restaurants enthält Gerichte, die traditionelle maltesische Rezepte widerspiegeln - probieren Sie gebratenes Tagliata-Rindfleisch, gefülltes maltesisches Gemüse, Kuchen mit einer Lampe) und Melikhha - in “Blumenstrauß garni” (Dieses familiengeführte Restaurant verwöhnt seine Gäste mit maltesischen Gerichten in einer modernen Interpretation - Fisch- und Meeresfrüchtegerichte verdienen besondere Aufmerksamkeit.).
Kochkurse in Malta
Aufgrund der Tatsache, dass die Insel den Verband der nationalen maltesischen Küche betreibt “Fuklar”, Jeder hat die Möglichkeit, an Kochkursen teilzunehmen - dort lernen sie, wie man lokale Gerichte kocht, und erwerben theoretisches Wissen über das gastronomische Malta.
Für das Schokoladenfest (Oktober, Hamrun) sollte ein Besuch in Malta geplant werden, bei dem Sie die Schokoladenskulpturen bewundern und am Wettbewerb für das Essen von Schokoladenleckereien teilnehmen können. Bierfest (Juli-August, Farsons); Brotfest (September, Ormi); Weinfest (September, Ormi).
Fotos -
-
-
