Traditionelle Küche des Tschad
Das Essen im Tschad zeichnet sich dadurch aus, dass die tschadische Küche vielfältig ist und sich aus verschiedenen köstlichen kulinarischen Rezepten zusammensetzt..
Essen im Tschad
Die Ernährung der Einwohner des Tschad besteht aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, Fisch, Fleisch (Rindfleisch, Lamm, Huhn)..
Die Bewohner von N'Djamena und des südlichen Tschad lieben es, Schweinefleischgerichte zu genießen, zu denen sie französisches Brot, Salate, Reis und scharfe lokale Saucen servieren.
Aufgrund der Liebe der Einheimischen zum Fleisch bieten viele Städte an, an zahlreichen Straßenständen und Ständen gebratenes Fleisch zu kaufen, das mit scharfer, würziger Sauce bestreut ist.
Nicht weniger beliebt im Land ist Fisch (Aal, Karpfen, Nilbarsch, Tilapia) - er wird hier gedünstet, getrocknet, geräuchert, gesalzen, aber meistens wird er einfach über Holzkohle gegrillt und mit einer Art Sauce übergossen. Und sie braten gerne Okra-Fisch mit Gemüse, backen auf Kohlen und machen daraus auch Gewürze oder Soßen “Gumbo” (Der Fisch wird vorgetrocknet und gehackt).
Im Tschad sollten Sie gebratenes Lammfleisch probieren. Gefüllte Zucchini; dicke Bohnensuppe; Sorghumbrei mit Fleisch, Gewürzen, Tomaten, getrocknetem Fisch, Zwiebeln; Zitronentoast; Brasse mit Chili; würziges Thunfisch-U-Boot auf Tschadisch; Tandoori-Truthahn mit Ingwer und würziger Soße.
Wo im Tschad essen? Zu Ihren Diensten:
- Cafés und Restaurants, in denen Sie europäische Küche probieren können;
- Cafés und Restaurants, in denen Sie französische und afrikanische Gerichte bestellen können;
- Straßenzelte, in denen Sie Fast Food kaufen können.
Getränke im Tschad
Beliebte Getränke im Tschad sind Kaffee, Kadaver (ein Getränk aus Hibiskus), Säfte, Jus de Frut (ein Erfrischungsgetränk aus Obst und Milchsaft mit Kardamom und Eis), Bier, Mondschein “Bögen”.
Wenn Sie den südlichen Tschad besuchen, können Sie Bier probieren “Billie Billie” (rote Hirse wird für seine Herstellung verwendet) und “Koshe” (es wird auf der Basis von weißer Hirse zubereitet) und beim Besuch von Moundou - Bier “Gala”, Das gilt als das beste im Land.
Im Tschad, in großen Städten, kann man importierte alkoholische Getränke kaufen, aber sie sind ziemlich teuer.
Gastronomische Tour im Tschad
Wenn Sie eine kulinarische Tour im Tschad unternehmen, lernen Sie die lokalen kulinarischen Traditionen kennen und probieren Sie unbedingt die Pasta “bule” (Es wird aus verschiedenen Getreidearten hergestellt, Kugeln werden daraus geformt und in Sauce getaucht), gebratene Donuts aus Weizen- und Hirsemehl, verschiedene Fleisch- und Fischgerichte.
Nach Ihrem Besuch im Tschad lernen Sie die Besonderheiten der lokalen Küche kennen und genießen den ursprünglichen Geschmack nationaler Gerichte.
Fotos von Nationalgerichten des Tschad -
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